制糖工艺制糖工艺综合知识名词解释每日一练(2018.11.26)

名词解释
末压汁 (末辗汁)
答案：
压榨机组的最后两个辊子榨出的蔗汁
名词解释
菜丝长度
答案：
甜菜丝中长度长于1cm的菜丝总长度。通常用米表示。
名词解释
顽性蔗汁
答案：
清净过程处理困难，用正常清净方法难以获得预期效果的蔗汁
名词解释
粗糖（原糖）
答案：
甘蔗汁经石灰法清净处理后制成的砂糖带有糖蜜，呈淡黄色。
名词解释
甜菜泵
答案：
将甜菜和流送水一起送往洗菜机的离心泵。