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题目列表

中级旅游经济饭店业务管理单项选择题每日一练(2018.11.15)

  • 单项选择题

    饭店高层建筑的周围,应设环形消防车道。消防车道的宽度不应小于()m。

    A.3
    B.4
    C.5
    D.6

  • 单项选择题

    ()具有对饭店设备进行周期性修理的特点,故又称计划维修。

    A.预知性维修
    B.定期维修
    C.事后维修
    D.改善维修

  • 单项选择题

    下列各项不属于饭店消防应急行动计划的是()。

    A.火灾报警程序
    B.火灾疏散方案
    C.扑灭火灾的应急措施
    D.人员和财产的抢救措施

  • 单项选择题

    某饭店有客房200间,某日已出租180间,当日预订客人离店房间100间,第二天已订出120间,根据经验和统计分析,未到和取消的百分率为15%,预订离店客人中延长住店百分率为10%,根据超订幅度的计算公式,该饭店可超订的房间数为()间。

    A.6
    B.8
    C.9
    D.10

  • 单项选择题

    某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为114万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,则该饭店7月份的成本毛利率为()(小数点后保留两位)。

    A.48.47%
    B.56.49%
    C.116.54%
    D.129.82%

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