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营养学主治医师营养学基础知识综合练习单项选择题每日一练(2018.11.14)

  • 单项选择题

    粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为()

    A.红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
    B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
    C.红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
    D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
    E.血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

  • 单项选择题

    色氨酸可以在体内少量合成的维生素是()

    A.维生素K
    B.维生素C
    C.维生素PP
    D.维生素B12
    E.叶酸

  • 单项选择题

    饮水氟过量可造成()

    A.龋齿
    B.老年人骨质疏松
    C.氟斑牙
    D.以上全是
    E.A+B

  • 单项选择题

    含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()

    A.营养作用
    B.配伍作用
    C.协同作用
    D.互补作用
    E.调节作用

  • 单项选择题

    反映身体各组织的铁的供应情况的指标是()

    A.运铁蛋白饱和度
    B.血清铁蛋白浓度
    C.血红蛋白浓度
    D.血细胞比容
    E.游离原卟啉浓度

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