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食品微生物学问答题每日一练(2018.11.19)
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何为同步培养物?有哪些获得方法?
答案：指使细胞的分裂周期为同步的培养的微生物。平板分离法（稀释涂布平板法、稀释混合平板法、平板划线法）；单细胞挑取法。
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微生物生长量有哪几种测量方法。
答案：1.直接计数测定根据微生物种类，有血球计数板和细菌计数板；或者用电子计数器计数
2.比浊法根据菌悬液的浓度在一... - 问答题
真菌可形成哪些有性孢子，在真菌分类上有何作用。
答案：真菌的有性孢子有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子，真菌亚门（或门）的区分，主要是根据有性孢子的类型，如鞭毛菌亚门真菌... - 问答题
试述芽孢的耐热机制？
答案：某些细菌在其生长的一定时期，在其细胞内形成的一个厚壁的、抗逆性很强的内生孢子，这个内生的孢子就称为芽孢。耐热机制： - 问答题
微生物有哪几种氧化有机物的方式？他们有何区别？
答案：微生物有3种氧化有机物的方式：发酵、无氧呼吸和有氧呼吸。如果有机物在氧化过程中，最终的电子受体是有机物为发酵，最终的电子...