食品毒理学名词解释每日一练(2018.11.17)

为与化学物质一次接触所得。

是指为了改善食品品质、外观、风味和防腐等性质而加入食品中的化学合成物质或天然物质。

是指植物具有合成生氰化合物并能水解释放氢氰酸（HCN）的能力。

各种外界不利因素引起机体的所有非特异性生物学作用的综合表现。心跳、呼吸加快，AD上升。