大学试题
食品毒理学问答题每日一练(2018.11.17)
来源：考试资料网
问答题
主要有哪些环境因素影响毒性作用？
参考答案：
气象条件；季节或昼夜节律。
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问答题
什么是遗传毒性致癌物？如何分类？
参考答案：
（1）遗传毒性致癌物：化学致癌物或其代谢物与DNA共价结合，引起基因突变或染色体结构和数量的改变导致癌变，称为遗传毒性致...
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问答题
食品中有毒有害物质限量标准制定中应综合考虑的因素有哪些？
参考答案：
应综合考虑化学物的来源、毒性特点、实际摄入情况以及社会经济发展情况，权衡该物质可能对人体健康造成的危害及可能产生的有益作...
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问答题
什么是非损害作用？
参考答案：
非损害作用不引起机体机能形态，生长发育和寿命的改变；不引起机体某中功能容量的降低，也不引起机体对额外应急形态代偿能力的损...
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问答题
目前已知的主动转运系统有哪些？
参考答案：
①有机阴离子转运系统（oat）；②有机阳离子转运系统（oct）；③核苷转运系统（nt）；④肽类转运系统（pert）；⑤多...
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