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二级营养师膳食指导和评估单项选择题每日一练(2018.10.20)

  • 单项选择题

    一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的(),其中一半以上应是优质蛋白质。

    A.8%~10%
    B.10%~15%
    C.12%~15%
    D.15%~18%

  • 单项选择题

    为提高幼儿机体的免疫功能,促进生长发育,应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物,如()

    A.动物肝脏
    B.鱼油
    C.蔬菜和水果
    D.牛肉

  • 单项选择题

    婴儿4-6月龄可以添加的辅食是()?

    A.米粉煳、蛋黄、肉泥
    B.米粉煳、蛋黄、肝泥
    C.米粉煳、菜汁、肉泥
    D.米粉煳、动物血、鸡蛋

  • 单项选择题

    母乳的营养价值要高于牛乳,因为母乳中()

    A.蛋白质含量高于牛乳
    B.微量元素铁的含量高于牛乳
    C.钙含量高于牛乳
    D.含有丰富的免疫活性物质

  • 单项选择题

    幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入,如()。

    A.动物血、蛋黄
    B.动物肝、瘦肉
    C.鱼类、红枣
    D.瘦肉、菠菜

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