评茶员考试填空题每日一练(2018.10.31)

填空题
颗粒红毛茶品质评定重点是比例（）
答案：紧结度、嫩度和色泽
填空题
信阳毛尖之外形形态特征为（）、多白毫。
答案：细、圆、紧、直
填空题
茶叶水浸出物的测定方法有（），以差数法测定结果较准确
答案：差数法和权数法
填空题
茶树生长的最高临界温度为（）℃，高于此温度时，茶树就要死亡。
答案：45
填空题
茶树新梢的氨基酸含量一般在（）左右。
答案：1－4%