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题目列表

果蔬花卉营养与保鲜单项选择题每日一练(2018.09.03)

  • 单项选择题

    ()素有“热带果王”之称,但有些人容易产生过敏反应。

    A.樱桃
    B.芒果
    C.山竹
    D.荔枝

  • 单项选择题

    霉变银耳是感染了黄杆菌,产生一种毒素(),该毒素耐高温,不易破坏,严重损害脏器,甚至导致死亡。

    A.番茄碱
    B.酵米面黄杆菌外毒素A
    C.凝血毒素
    D.龙葵素

  • 单项选择题

    “后熟型”水果是指在采收时还未完全成熟,须放在室温下继续熟化,成熟后才能食用的水果。以下属于“后熟型”水果的是()。

    A.葡萄
    B.苹果
    C.草莓
    D.香蕉

  • 单项选择题

    ()最初是从菠菜中提取而得名,其最重要的功能是制造红血球和白血球,增强免疫力,又被称为“造血维生素”。计划怀孕的父母及孕妇孕期尤其要注意补充,因缺乏它可导致胎儿出生缺陷,如畸形、神经管缺陷、流产、早产等。

    A.叶酸
    B.血红蛋白
    C.肌红蛋白
    D.细胞色素

  • 单项选择题

    ()是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。

    A.无公害食品
    B.绿色食品
    C.转基因食品
    D.天然食品

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