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食品安全管理员考试判断题每日一练(2018.09.27)
判断题
酱油是预包装食品，可以免除标示保质期。
答案：
错误
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判断题
要有针对性的开展食品安全标准、管理和专业知识宣传和培训。对生产加工从业人员、尤其是企业负责人和食品安全管理员，重点培训食品原料采购使用、食品添加剂使用、良好生产规范、生产环节质量控制等专业知识。
答案：
正确
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判断题
企业不得使用非食用性原料生产食品。
答案：
正确
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判断题
食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
答案：
正确
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判断题
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。
答案：
正确
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