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中式烹调师考试判断题每日一练(2018.09.12)
判断题
筵宴的规格又叫档次，主要有低档筵宴，中档筵宴，高档筵宴和特档筵宴，其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%。
答案：
错误
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判断题
商品价格的高低直接涉及到买卖双方的经济利益。
答案：
正确
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判断题
糖是人体所需的最主要的营养成分之一。
答案：
正确
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判断题
焯水可分为冷水锅、热水锅、温水锅、沸水锅四大类。
答案：
错误
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判断题
1克质量的物体温度升高1℃所吸收的热量称为该物质的热导率。
答案：
错误
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