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题目列表

全科医学(医学高级)社区营养学单项选择题每日一练(2018.08.26)

  • 单项选择题

    全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是()。

    A.膳食调查
    B.体格检测
    C.营养缺乏病临床检查
    D.营养调查
    E.营养监测

  • 单项选择题

    预防动脉粥样硬化应注意多摄入()。

    A.饱和脂肪酸
    B.不饱和脂肪酸
    C.反式脂肪酸
    D.甘油三酯
    E.胆固醇

  • 单项选择题

    下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是()。

    A.设备布局是否合理
    B.设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求
    C.设备材质和安装是否符合国家标准和要求,是否便于拆卸和洗消
    D.烟囱管道位置是否合适
    E.机械通风、下水系统工程设备图是否合理

  • 单项选择题

    下列不属于评价蛋白质质量的指标是()。

    A.蛋白质含量
    B.蛋白质消化率
    C.蛋白质生物价
    D.蛋白质净利用率
    E.蛋白质功效比值

  • 单项选择题

    蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是()。

    A.神经鞘磷脂
    B.脑磷脂
    C.卵磷脂
    D.脑苷脂
    E.谷固醇

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