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题目列表

营养(师)蛋白质单项选择题每日一练(2018.08.12)

  • 单项选择题

    用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括()。

    A.血红蛋白
    B.前白蛋白
    C.血清运铁蛋白
    D.视黄醇结合蛋白
    E.纤维结合蛋白

  • 单项选择题

    由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多()。

    A.脂肪
    B.碳水化合物
    C.蛋白质
    D.混合膳食
    E.酒精

  • 单项选择题

    食物蛋白质生物价是()。

    A.评价食物蛋白质含量的一项指标
    B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
    C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
    D.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
    E.以上都不是

  • 单项选择题

    成人24h粪代谢氮为()。

    A.0.6~0.9g
    B.0.9~1.2g
    C.1.2~1.5g
    D.1.5~1.8g
    E.1.8~2.0g

  • 单项选择题

    与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是()。

    A.维生素A
    B.维生素C
    C.维生素B2
    D.维生素B1
    E.叶酸

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