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题目列表

国家开放大学(园产品贮藏技术)单项选择题每日一练(2018.08.04)

  • 单项选择题

    最适合真空预冷的园产品是()。

    A.萝卜
    B.生菜
    C.苹果
    D.茄子

  • 单项选择题

    柑橘贮藏的主要方式是()。

    A.假植贮藏
    B.冷库贮藏
    C.气调贮藏
    D.常温贮藏

  • 单项选择题

    番茄变软原因是()的变化。

    A.色素
    B.果胶物质
    C.纤维素
    D.水分

  • 单项选择题

    关于园产品催熟的哪一种说法不正确()。

    A.远距离运输的产品上市前要催熟
    B.成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟
    C.长期贮藏的产品贮藏前需要催熟
    D.不得不集中采收的产品上市前需要催熟

  • 单项选择题

    一种最简单易行的园产品预冷方式是()。

    A.人工降温
    B.水冷却
    C.真空冷却
    D.自然降温冷却

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