厨艺知识竞赛填空题每日一练(2018.08.01)

填空题
维生素A不用多说，素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、（）；（）的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枸杞子的三种食疗配方：枣含量最多。
答案：视力衰退、夜盲症
填空题
打一谜语：弟兄七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服都扯破。（打一蔬菜）（）
答案：大蒜
填空题
兔肉芹菜本不合，同食之后（）
答案：头发脱
填空题
铜是人体必需微量元素，对（）维持血管健康又重要作用。
答案：制造血红蛋白
填空题
豆类食品中所含矿物质的特点是（）；（）；（）
答案：高钾、高镁、低钠