A.血红蛋白 B.全部都是 C.鱼精蛋白 D.清蛋白、α1球蛋白、β球蛋白 E.清蛋白
A.亚基聚合 B.亚基解聚 C.蛋白质变性 D.蛋白质水解 E.肽键形成
A.它是一个三肽 B.是一种具有两性性质的肽 C.是一种酸性肽 D.在体内是一种还原剂 E.它有两种离子形式
A.只存在于α角蛋白中 B.只有反平行式结构，没有平行式结构 C.α-螺旋是右手螺旋，β折叠是左手螺旋 D.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层 E.肽平面的二面角与α螺旋的相同
A.二硫键 B.离子键 C.肽键 D.氢键 E.疏水键
