国家开放大学(园产品贮藏技术)名词解释每日一练(2018.07.17)

名词解释
呼吸强度
答案：呼吸强度：表示组织新陈代谢的一个重要指标，是我们估计产品贮藏潜力的依据，呼吸强度越大说明呼吸作用越旺盛，营养物质消耗得越...
名词解释
自发气调贮藏
答案：自发气调贮藏：由园产品自身呼吸来改变贮藏环境中气体成分的贮藏方式，称为自发气调贮藏。
名词解释
园产品分级
答案：园产品分级：按照一定的品质标准和大小规格将园产品分为若干个等级的措施，是使产品标准化和商品化的必不可以少的步骤。
名词解释
相对湿度
答案：相对湿度：是人们用来表示空气湿度的常用名词术语，它表示空气中的水蒸气压与该温度下饱和水蒸气压的比值。
名词解释
气调贮藏
答案：气调贮藏：气调贮藏是在机械冷藏的基础上，通过调节贮藏环境中的氧气和二氧化碳的浓度，降低氧气和提高二氧化碳的浓度，并使二者...