大学试题
食品卫生学食品污染及其预防填空题每日一练(2018.01.28)
来源:考试资料网
填空题
多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。
参考答案:
致癌作用;苯并(a)芘
点击查看答案
进入题库练习
填空题
脂肪分解的早期主要是脂肪的()上升,其后由于形成各种脂酸而使()升高。
参考答案:
过氧化值;酸价
点击查看答案
进入题库练习
填空题
镉中毒主要损害人体的()、()和消化系统。
参考答案:
肾脏;骨骼
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品的污染按其性质可分成()、()和()三大类。
参考答案:
生物性污染;化学性污染;物理性污染
点击查看答案
进入题库练习
填空题
通常将含水量在()以下或aw值在()之间的食品称为干燥食品。
参考答案:
15%;0.00~0.60
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved