A、痢疾、伤寒 B、病毒性肝炎 C、日光性皮炎 D、活动性肺结核
A、要保持清洁，放置有序 B、要定期消毒 C、要严格遵守设备专用制度 D、各种工具要存放到不易损坏的隐秘处
A、饼干的大小 B、饼干的糖分 C、烘烤时间 D、烘烤温度
A、物料进一步混合 B、面筋质得以松驰 C、面筋质得以加强 D、淀粉糊化完全
A、饼干对色泽的要求 B、所用糖原料的种类 C、放入烤箱中饼干的多少 D、饼干模具的厚度
