A.促进起发效果 B.防止层次不清晰 C.防止面包收缩 D.防止颜色不均
A、可塑性 B、弹性 C、韧性 D、硬性
A、酵母 B、鸡蛋 C、油脂 D、水
A、食物多样，谷类为主 B、多吃蔬菜、水果和薯类 C、吃清淡少盐的膳食 D、食量与体力活动要平衡
A.蛋用量少 B.面糊太硬 C.总液量大 D.膨胀时漏气
