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题目列表

食品营养学单项选择题每日一练(2017.12.18)

  • 单项选择题

    坚果中营养成分较少的是()

    A、蛋白质
    B、抗坏血酸
    C、维生素
    D、矿物质

  • 单项选择题

    下列物质中,呈鲜味的是()。

    A.谷氨酸钠
    B.山梨醇
    C.生物碱
    D.桂皮醛

  • 单项选择题

    膳食营养治疗是糖尿病最基本治疗措施,合理控制()是糖尿病营养治疗的首要原则。

    A、蛋白质
    B、热能
    C、维生素
    D、水分

  • 单项选择题

    小麦粉中含量较高的脂肪成分是()

    A、软脂酸
    B、亚麻酸
    C、亚油酸
    D、油酸

  • 单项选择题

    食物中毒出现洗肉水样便,可推测是什么食物中毒()。

    A、沙门氏菌
    B、副溶血性弧菌
    C、葡萄球菌
    D、致病大肠杆菌
    E、肉毒毒素中毒

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