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题目列表

葡萄酒品酒师单项选择题每日一练(2017.11.12)

  • 单项选择题

    朗姆酒(Rum)最基本的原料是什么?()

    A.谷物,如小麦和大麦
    B.甘蔗或糖蜜
    C.苹果汁或葡萄

  • 单项选择题

    品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的()

    A、75%
    B、80%
    C、85%
    D、70%

  • 单项选择题

    在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加()。

    A.橡木香气
    B.营养物质
    C.单宁含量
    D.双乙酰含量

  • 单项选择题

    关于葡萄酒下列表述错误的是?()

    A.桑塞尔(Sancerre)的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒一般酸度较高,酒体适中,具有温和或显著的香气
    B.长相思(Sauvignon Blanc)一般不用于酿造甜酒
    C.新西兰南岛马尔堡(Marlborough)产区的长相思(Sauvignon Blanc)一般用机器进行采收
    D.在波尔多(Bordeaux)地区的长相思和赛美蓉(SauvignonBlanc-Semillon)混酿中,以赛美蓉为主

  • 单项选择题

    密思卡得(Muscadet)的最佳饮用温度是多少?()

    A.7℃
    B.12℃
    C.15℃
    D.18℃

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