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题目列表

食品科学技术食品科学技术综合练习单项选择题每日一练(2017.11.02)

  • 单项选择题

    过量食用后中毒症状先兴奋后抑制的是()。

    A.菜豆
    B.荔枝
    C.桑葚
    D.银杏

  • 单项选择题

    下列()不是食品添加剂。

    A.水解植物蛋白
    B.三聚氰胺
    C.山梨酸钾
    D.膨松剂

  • 单项选择题

    赭曲霉毒素A的毒性不包括()。

    A.三致作用
    B.肝脏毒
    C.肾脏毒
    D.心脏毒

  • 单项选择题

    瘦肉精属于()过程产生的食品安全问题。

    A.原料养殖
    B.产品加工
    C.产品再加工
    D.原料产生

  • 单项选择题

    我国食品安全的首要问题是()。

    A.微生物污染
    B.农产品中农药和兽药的残留超标
    C.环境污染
    D.生态失衡

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