营养(士)营养士基础知识(综合练习)单项选择题每日一练(2017.10.03)

单项选择题
能够使体内钙排泄增多的因素是（）
A.食物中的植酸盐与草酸盐
B.长期的高蛋白膳食
C.膳食纤维
D.肠道内未被吸收的脂肪酸
E.食物中的乳糖
单项选择题
维生素A的化学结构或功能命名（）
A.生育酚
B.叶酸
C.抗坏血酸
D.核黄素
E.视黄醇
单项选择题
可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）。
A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C.脱氧尿嘧啶抑制试验
D.红细胞溶血试验
E.相对剂量反应试验
单项选择题
以下说法不正确的是（）
A.硅与黏多糖合成有关
B.氟的缺乏和过量与饮水氟含量关系密切
C.砷制品可以用于治疗疾病
D.铅对机体没有任何生理功能
E.锰中毒可引起中枢神经系统异常
单项选择题
由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。
A.维生素B₂、维生素B₁₂
B.维生素B₆、叶酸
C.维生素B₁₂、生物素
D.维生素B₂、维生素B₆
E.维生素B₆、维生素B₁₂