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题目列表

营养(士)碳水化合物单项选择题每日一练(2017.10.05)

  • 单项选择题

    存在于豆类食物中的寡糖主要是()。

    A.棉子糖
    B.糊精
    C.乳糖
    D.半乳糖
    E.木糖

  • 单项选择题

    碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素()。

    A.氧
    B.氮
    C.氢
    D.碳
    E.以上都不是

  • 单项选择题

    碳水化合物的来源不包括()。

    A.复合碳水化合物淀粉
    B.不消化的抗性淀粉
    C.非淀粉多糖
    D.低聚糖
    E.麦芽糖

  • 单项选择题

    碳水化合物的主要功能不包括()。

    A.供给和储存能量
    B.构成组织及重要的生命物质
    C.节约蛋白质和抗生酮作用
    D.解毒作用
    E.提供人体必需氨基酸

  • 单项选择题

    容易使食物老化的是()。

    A.动物淀粉
    B.直链淀粉
    C.支链淀粉
    D.糊精
    E.果胶

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