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题目列表

高级乳品检验工单项选择题每日一练(2017.10.10)

  • 单项选择题

    对细菌进行染色时,染色剂着色的部位是()。

    A.细胞壁
    B.细胞膜
    C.细胞核
    D.细胞壁和细胞膜

  • 单项选择题

    我国规定消毒乳的含脂率为(),凡不符合标准的乳都必须标准化。

    A、2.0%
    B、2.5%
    C、3.0%
    D、3.5%

  • 单项选择题

    下列有关乳描述错误的是()。

    A、产犊前15d内的末乳不得收购
    B、产犊后15d内的初乳不得收购
    C、酸度超过200T的牛不得收购
    D、添加有防腐剂和抗菌素的乳不得收购

  • 单项选择题

    乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是()。

    A、结合水
    B、游离水
    C、化合水
    D、游离水和化合水

  • 单项选择题

    乳中加水时密度会降低,每加10%的水,密度约降低()。

    A、0.3
    B、0.003
    C、0.03
    D、0.02

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