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二级营养师食品营养评价单项选择题每日一练(2017.09.09)

  • 单项选择题

    以下食物不适合作为食物强化载体的是()

    A.面粉
    B.饼干
    C.食盐
    D.汽水

  • 单项选择题

    强化β-胡萝卜素时,可以选择()作为食物载体。

    A.糖
    B.固体饮料
    C.食盐
    D.食用油

  • 单项选择题

    我国对营养素补充剂使用的规范性文件是()

    A.2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》
    B.2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》
    C.2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
    D.2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

  • 单项选择题

    强化维生素C时,()食品不适宜选做强化载体。

    A.小麦面粉
    B.固体饮料
    C.液体奶
    D.果汁

  • 单项选择题

    下列关于营养标签的说法正确的是()。

    A.营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称
    B.营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称
    C.营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称
    D.营养标签即食品标签

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