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营养(士)食物过敏与食物不耐受单项选择题每日一练(2017.09.25)

  • 单项选择题

    乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品()。

    A.全脂奶粉
    B.炼乳
    C.还原奶
    D.酸奶
    E.脱脂奶粉

  • 单项选择题

    半乳糖主要存在于()。

    A.奶类及其制品
    B.肉类
    C.鱼类
    D.谷类
    E.蔬菜和水果

  • 单项选择题

    导致乳糖不耐受性的原因是()。

    A.人体过敏性反应
    B.人体对乳糖摄入过多
    C.先天性乳糖酶过多
    D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
    E.乳糖酶不能灭活

  • 单项选择题

    男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入()。

    A.高脂肪食物
    B.中链三酰甘油
    C.高蛋白食物
    D.淀粉食物
    E.长链三酰甘油

  • 单项选择题

    该患儿体内可能缺乏()。

    A.糖苷酶
    B.半乳糖激酶
    C.乳酸脱氢酶
    D.6-磷酸葡萄糖激酶
    E.6-磷酸果糖激酶

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