每年秋季出现的第一次霜冻称为早霜冻。春天出现的最后一次霜冻称为晚霜冻。
初期生长缓慢,以后逐渐加快,后期又减缓,直至生长完全停止,形成“慢-快-慢”的规律。
粮食作物包括禾谷类作物,豆类作物和薯类作物。