辽宁住院医师妇产科辽宁住院医师妇产科(综合练习)判断题每日一练(2017.01.06)

判断题
在烹调蔬菜前，应先洗净后切，这样可避免营养损失.
答案：正确
判断题
肉切好后要先放淀粉和盐，并且用手拌匀了，这样炒出的肉比较嫩。
答案：正确
判断题
炒菜中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。
答案：正确
判断题
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
答案：正确
判断题
钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。
答案：正确