食品毒理学名词解释每日一练(2016.12.20)

名词解释
基因库
答案：
某一种在特征时期能将遗传信息传给下一代的处于生育年龄群体所含有的基因组合。
名词解释
危险度评价
答案：是在综合分析人群流行病学观察、毒理学试验、环境监测和健康监护等多方面研究资料的基础上，对化学毒物损害人类健康的潜在能力进...
名词解释
毒作用带
答案：
阈剂量作用下限与致死毒作用上限之间的距离
名词解释
无关农药残留量
答案：也成无意残留量或称实际残留量。是指在粮食及动物性食品生产过程中，并非由于消灭病虫害、控制疾病或改善生产性能而人为施加的某...
名词解释
毒效应谱
答案：机体接触化学物质后引起毒效应，效应的范围包括从微小的生理生化正常值的改变到明显的病理变化过程甚至是死亡，毒效应的这些性质...