评茶员考试填空题每日一练(2016.10.20)

填空题
国家标准规定《绿茶》GB/T14456.1-2008中炒青茶水分含量是（）。
答案：≤7.0%
填空题
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
答案：把盘；嗅香气；尝滋味
填空题
高档红碎茶之香气特征是（）。
答案：高锐、持久、鲜爽
填空题
铁观音是春茶萌芽期（）的茶树品种。
答案：较迟的迟生种
填空题
花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为_（）。
答案：60%