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题目列表

营养(士)食物中毒单项选择题每日一练(2016.07.04)

  • 单项选择题

    发生食物中毒后,恶心、呕吐症状较为明显的是()。

    A.沙门菌属食物中毒
    B.副溶血性弧菌食物中毒
    C.致病性大肠杆菌食物中毒
    D.肉毒食物中毒
    E.葡萄球菌食物中毒

  • 单项选择题

    下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是()。

    A.黄曲霉毒素
    B.氨基甲酸酯类
    C.拟除虫菊酯类
    D.有机氯
    E.单端孢霉烯族化合物

  • 单项选择题

    在我国,引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是()。

    A.肉制品
    B.豆制品
    C.罐头食品
    D.自制发酵食品
    E.鱼制品

  • 单项选择题

    下列食物中毒发病率高但死亡率低的是()。

    A.汞
    B.细菌性食物中毒
    C.动物性食物中毒
    D.真菌及其毒素食物中毒
    E.化学性食物中毒

  • 单项选择题

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是()。

    A.霉变食品
    B.鱼、虾等海产品
    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

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