全国
大学试题
切换题库
考试题库
章节练习
[判断题]解冻媒质温度要尽量高。
2024-05-28
[问答题]厨房卫生的重要性集中表现在几个方面?
2024-05-28
[判断题]对原料烹调加热是决定食品卫生的重要工序,要充分杀灭细菌。
2024-05-28
[判断题]冷菜的装配都是在成品的基础上进行的。首先,在布局、设备、用具方面应同生菜制作分开。
2024-05-28
现代厨房管理章节练习
2020-04-07
现代厨房管理章节练习
2020-04-07
现代厨房管理章节练习
2020-03-17
现代厨房管理章节练习
2019-12-29
+ 点击查看更多
备考
搜题
练习
网校
登录