多项选择题

《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．前者是后者的量化表述
B．前者是后者的形象化表达
C．前者是后者的基础
D．前者是后者在日常生活中贯彻的工具
E．二者都是宣传平衡膳食的手段，彼此间没什么直接关系

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单项选择题

误食大量的亚硝酸钠，可引起( )。[河北省2008年5月三级真题]

A．营养不良
B．肠源性青紫症
C．腹泻
D．血细胞增高

单项选择题

化学性砷中毒的特效解毒剂是( )。[河北省2008年5月三级真题]

A．亚硝酸盐
B．美蓝
C．二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇
D．高锰酸钾

多项选择题

食物中毒按病原物质分为( )。[湖北省2010年5月三级真题]

A．维生素A中毒
B．有毒动植物中毒
C．真菌毒素和霉变食品中毒
D．细菌性食物中毒

多项选择题

食物中毒的处理包括( )。[湖北省2010年5月三级真题]

A．责任处理
B．中毒场所的处理
C．病人的处理
D．有毒食品的处理

多项选择题

食物中毒的特点( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

A．发病呈暴发性
B．中毒病人一般有相似临床表现
C．发病与进食有关
D．食物中毒病人对健康人没有传染性
E．食物中毒病人对健康人有传染性

多项选择题

主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。[河北省2008年9月三级真题]

A．肉毒梭菌食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．霉变甘蔗中毒
D．河豚鱼中毒

多项选择题

属于副溶血型弧菌中毒特征的是( )。[河北省2008年9月三级真题]

A．我国沿海地区最常见的食物中毒
B．好发食品主要为海产品
C．以脐部阵发性绞痛为本病特点
D．好发季节为冬春季

多项选择题

细菌性食物中毒的流行病学特点( )。[河北省2008年5月三级真题]

A．一般病程短
B．全年皆可发病，7～9月高发
C．病死率高
D．中毒食品以植物性食品为主

多项选择题

与亚硝酸盐中毒相关的选项是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．属化学性食物中毒
B．食人腌制过久的蔬菜
C．皮肤可出现青紫症状
D．可出现全身组织缺氧表现
E．潜伏期较长

多项选择题

甲醇中毒可造成哪些损害( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．中枢神经系统损害
B．眼部损害
C．代谢性酸中毒
D．呼吸系统损害
E．恶心、呕吐等消化系统症状

多项选择题

以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．葡萄球菌肠毒素
B．河豚毒素
C．肉毒毒素
D．沙门菌内毒素
E．副溶血性弧菌血毒素

多项选择题

不平衡膳食可( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

A．降低机体抵抗力
B．降低生活质量
C．降低学习和工作效率
D．成为疾病的诱因
E．促进疾病的发展

多项选择题

《中国居民膳食指南》的核心包括( )。[河北省2008年9月三级真题]

A．平衡膳食
B．合理营养
C．治疗疾病
D．促进健康

多项选择题

人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有( )。[江苏2011年11月三级真题]

A．氨基酸之间的平衡
B．脂肪酸之间的平衡
C．产能营养素之间的平衡
D．硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡
E．钙、磷之间的平衡

多项选择题

地中海膳食结构的主要特点是( )。[河北省2008年5月三级真题]

A．富含植物性食物
B．食物加工程度低，新鲜度高
C．每天食用少量、适量奶酪和酸奶
D．每周食用少量、适量鱼、禽、蛋

多项选择题

在膳食控制同时，适量增加体力活动的益处是( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

A．可改善糖耐量，降低胰岛素的分泌
B．有利于机体正氮平衡的维持
C．可使人体精神振奋，具有健康感
D．促进体脂分解
E．可改善患者心理状态，增强治疗信心

多项选择题

《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．前者是后者的量化表述
B．前者是后者的形象化表达
C．前者是后者的基础
D．前者是后者在日常生活中贯彻的工具
E．二者都是宣传平衡膳食的手段，彼此间没什么直接关系

多项选择题

《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．青少年
B．运动员
C．糖尿病患者
D．幼儿和学龄前儿童
E．高温作业人群