单项选择题

可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是

A．维生素B12
B．维生素A
C．维生素B6
D．维生素B2
E．维生素C

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单项选择题

伤寒发热期患者的膳食应为

A．普通膳食
B．管饲要素膳食
C．管饲无氮膳食
D．流质膳食
E．软饭

单项选择题

伤寒患者每天应供水的量为

A．1200ml
B．1500ml
C．1800ml
D．2000ml
E．3000ml

单项选择题

细菌性痢疾急性期患者的膳食应为

A．普通膳食
B．半流质膳食
C．清流质膳食
D．冷流质膳食
E．管饲要素膳食

单项选择题

细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为

A．普通膳食
B．半流质膳食
C．清流质膳食
D．冷流质膳食
E．管饲要素膳食

单项选择题

以下不适于小儿心衰的食物有

A．大米
B．鸡蛋
C．菠菜
D．牛奶
E．冬瓜

单项选择题

以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为

A．甲型病毒性肝炎
B．乙型病毒性肝炎
C．细菌性痢疾
D．伤寒
E．肺结核

单项选择题

婴儿出生后第三天，无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、肝脏肿大、黄疸、蛋白尿，现需明确诊断，急需进行的检查为

A．血半乳糖水平
B．血常规
C．肝功能
D．肾功能
E．尿常规

单项选择题

终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物

A．黄曲霉毒素
B．N-亚硝胺
C．多环芳烃类化合物
D．N-亚硝酰胺
E．杂环胺类化合物

单项选择题

下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是

A．营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者
B．营养不良的发生率在下消化道肿瘤患者中高于上消化道肿瘤患者
C．早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无须提供额外的营养支持
D．对于晚期肿瘤患者，进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
E．进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时，进行营养支持已无意义

单项选择题

关于肿瘤患者，以下说法错误的是

A．恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许可时，首选肠内营养
B．胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜
C．肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
D．因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全，但无残存肿瘤的患者，通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
E．肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段

单项选择题

关于癌症的一级预防，以下说法错误的是

A．摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
B．保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C．红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类
D．总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E．选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量的比例应限制在10%以内

单项选择题

下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是

A．麦芽糖
B．果糖
C．果胶
D．棉子糖
E．水苏糖

单项选择题

美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

A．亚麻酸
B．共轭亚油酸
C．花生四烯酸
D．棕榈酸
E．月桂酸

单项选择题

大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是

A．肝脏
B．肾脏
C．卵巢
D．胰腺
E．.胃

单项选择题

膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关

A．促进肠蠕动
B．减少能量的摄入
C．减少次级胆汁酸的生成
D．控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
E．降低血脂

单项选择题

下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则

A．肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
B．周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
C．肠内营养不足时，可用肠外营养加强
D．营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养
E．营养支持时间较长应设法应用肠内营养

单项选择题

以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者

A．严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
B．食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
C．食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D．部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
E．术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养

单项选择题

不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是

A．肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持
B．营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持
C．完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者
D．肿瘤患者若有胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持
E．预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持

单项选择题

关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是

A．宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
B．放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质能量，应提高蛋白质与能量的摄入
C．放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食
D．肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食
E．配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品

单项选择题

十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A．多酚
B．异黄酮
C．二烯丙基二硫化物
D．异硫氰酸盐
E．叶黄素

单项选择题

大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A．皂苷
B．蛋白酶抑制剂
C．硫化物
D．多酚
E．植物固醇

单项选择题

染料木黄酮的抗癌机制不包括

A．抑制酪蛋白激酶
B．抑制血管瘤的形成
C．调节细胞生长
D．抗氧化作用
E．染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位

单项选择题

维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

A．亚硝胺
B．杂环胺
C．苯并(a)芘
D．二

英
E．多环芳烃类化合物

单项选择题

可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是

A．维生素B12
B．维生素A
C．维生素B6
D．维生素B2
E．维生素C

单项选择题

吲哚类化合物最重要的抑癌机制是

A．控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
B．诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程
C．阻断致癌物亚硝胺合成
D．促进淋巴细胞的形成
E．通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

单项选择题

维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括

A．促进淋巴细胞的形成
B．阻滞肿瘤细胞周期
C．抑制肿瘤细胞DNA合成
D．诱导肿瘤细胞凋亡
E．促进肿瘤细胞分化

单项选择题

关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是

A．对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B．可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C．应提高碳水化合物的供给量
D．应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜
E．应增加膳食纤维的摄入

单项选择题

食物中的自然致癌物不包括

A．苏铁素
B．蕨类
C．N-亚硝基化合物
D．黄樟素
E．多环芳烃类化合物

单项选择题

最易发生恶病质的患者是

A．结肠癌和肺癌
B．胃癌和胰腺癌
C．前列腺癌和鼻咽癌
D．肝癌和乳腺癌
E．食管癌和卵巢癌

单项选择题

可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是

A．共轭亚油酸
B．α-亚麻酸
C．膳食纤维
D．花生四烯酸
E．植物固醇

单项选择题

酒精致癌的主要机制是

A．改变组织对致癌物的易感性
B．促进内源性致癌物的产生
C．本身具有致癌作用
D．转运致癌物至其作用部位
E．与癌基因的结构、转录和表达相关

单项选择题

关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是

A．蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B．脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C．高淀粉膳食无促进胃癌作用
D．维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E．土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

单项选择题

肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是

A．肿瘤的类型
B．肿瘤的部位
C．肿瘤的分期
D．肿瘤的荷留时间
E．肿瘤的大小

单项选择题

关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是

A．内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
B．总体蛋白质更新率下降
C．肝内蛋白质合成率增加
D．肌肉蛋白质合成率下降
E．肌肉蛋白质持续性分解

单项选择题

胰腺癌切除术可引起

A．倾倒综合征
B．水、电解质失衡
C．维生素B12吸收不良
D．糖尿病
E．反流

单项选择题

胃癌切除术可引起

A．维生素B12吸收不良
B．倾倒综合征
C．水、电解质失衡
D．反流
E．糖尿病