单项选择题

肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是______。

A．0.4%～0.6%
B．1.5%
C．1%
D．1.7%
E．0.2%

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单项选择题

中度营养不良病人血浆白蛋白含量______。

A．＜21g/L
B．21～27g/L
C．28～34g/L
D．35～38g/L
E．＞38g/L

单项选择题

颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的______。

A．富含卵磷脂
B．应补充B族维生素及维生素C
C．出现脑水肿时应限钠盐
D．低蛋白饮食
E．高钾时应避免肉汁、果汁

单项选择题

高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是______。

A．促进血红蛋白合成，保证心肌供氧
B．调节神经系统功能
C．降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓
D．加强心肌功能
E．参与核酸合成

单项选择题

肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用______。

A．多渣饮食
B．少渣饮食
C．无渣饮食
D．高蛋白饮食
E．低蛋白饮食

单项选择题

大面积烧伤病人反复出现黑粪，宜采用哪种营养支持______。

A．口服
B．管饲
C．要素饮食
D．经周围静脉TPN
E．经中心静脉TPN

单项选择题

腹膜透析病人食欲下降加重，可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致______。

A．脂肪
B．葡萄糖
C．维生素
D．无机盐
E．.水

单项选择题

并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol/L，餐后15.0mmol/L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施______。

A．增加蛋白质摄入量，降低糖类食物
B．增加脂肪摄入量，降低糖类食物
C．增加餐饮，不增加能量和食物量
D．加大用药量
E．加用胰岛素

单项选择题

诊断痛风时，最重要的生化指标是______。

A．嘌呤代谢障碍
B．关节滑液中白细胞增高
C．高尿酸血症
D．血肌酐增高
E．血沉增快

单项选择题

体内维生素B ₁₂ 主要吸收部位在______。

A．肾脏组织
B．肠黏膜上皮
C．胃底腺
D．胃幽门处
E．肝脏

单项选择题

男性，52岁，重度肥胖，患痛风6年余，现血尿酸高，24h尿尿酸低，尿pH 4.3，口服排尿酸药，除增加进水量外，饮食治疗还应做到______。

A．大量食用水果
B．多食用碱性食物
C．增加主食
D．减少蛋白质
E．减少脂肪

单项选择题

胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是______。

A．易于消化吸收
B．减少胃部饱胀感
C．适应胃肠功能低下的特点
D．避免胆绞痛
E．利于胆汁分泌

单项选择题

肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是______。

A．0.4%～0.6%
B．1.5%
C．1%
D．1.7%
E．0.2%

单项选择题

体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果______。

A．富含维生素A的食物
B．富含B族维生素的食物
C．富含维生素C的食物
D．富含维生素D的食物
E．富含维生素K的食物

单项选择题

慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是______。

A．长期进食含淀粉高的食物
B．应激反应血糖升高
C．胰腺受损，腺体分泌减少
D．胰岛受损，腺体分泌减少
E．胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

单项选择题

下列哪一项不是急性胃炎的病因______。

A．对水生贝类过敏
B．过度饮酒
C．吃新鲜清洁的蔬菜、水果
D．摄入被某些毒素污染的食物
E．大量摄入辛辣刺激食物

单项选择题

男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给为______。

A．20～25kcal/(kg·d)
B．30～35kcal/(kg·d)
C．40～45kcal/(kg·d)
D．50kcal/(kg·d)
E．55kcal/(kg·d)

单项选择题

急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是______。

A．1.5kcal/(kg·d)
B．2.0kcal/(kg·d)
C．0.8～1.0kcal/(kg·d)
D．0.5kcal/kg
E．3.0g/d

单项选择题

胆囊手术后24h内的营养措施为______。

A．给予流质饮食
B．给予低脂肪半流质软食
C．管饲饮食
D．术后24h完全禁食
E．给予要素膳

单项选择题

急性胰腺炎转缓解期应给予______。

A．普食
B．软食
C．匀浆膳
D．要素膳
E．高糖类清流

单项选择题

某女，40岁，因胃溃疡急性出血住院治疗，给予止血、药物治疗、禁食2d后，出血停止，疼痛症状减轻，此时可给患者选用______。

A．清流质饮食
B．厚流质饮食
C．半流质饮食
D．低蛋白、低脂肪软食
E．普食

单项选择题

痛风病人如心、肾功能尚好，为促进尿酸排泄，每天摄入水量应保持在______。

A．1000～1200ml
B．2000～3000ml
C．3000～3500ml
D．1200～1500ml
E．按头一天尿量计算

单项选择题

判断人体是否发生肠衰竭惟一可靠的指标是______。

A．血中精氨酸浓度下降
B．血中赖氨酸浓度下降
C．血中谷氨酰胺浓度下降
D．血中胱氨酸浓度下降
E．血中苯丙氨酸浓度下降

单项选择题

女性，43岁，因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术，此期适宜的营养支持手段为______。

A．采用高蛋白、高能量、高维生素的经口饮食
B．低蛋白、低能量饮食
C．完全肠外营养
D．流质饮食
E．管饲饮食

单项选择题

正常人除饮食摄入嘌呤外，每日体内代谢生成的嘌呤总量为______。

A．600～700mg
B．500mg
C．400～500mg
D．350～500mg
E．450～500mg

单项选择题

女性，48岁，患痛风5年，24h尿酸排泄量47.5mmol/L(800mg/dl)，口服别嘌醇，该药的作用是______。

A．减少尿酸排泄
B．预防痛风发作
C．抑制尿酸生成
D．减少尿酸析出
E．抑制尿酸生成+减少尿酸排泄

单项选择题

男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在______。

A．每周0.5～1kg
B．每月0.5～1kg
C．每月1～3kg
D．每周2～3kg
E．每月1.5～5kg

单项选择题

在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是______。

A．.碘
B．.磷
C．.镁
D．.钾
E．.锌

单项选择题

烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是______。

A．(10～15)kcal:1g
B．(1000～2000)kcal:10g
C．(10～15)kcal:10g
D．(200～3000)kcalv10g
E．(200～300)kcal:1g

单项选择题

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60%为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是______。

A．大豆
B．小麦
C．鸡蛋
D．牛肉
E．猪肉

单项选择题

慢性肾衰竭病人用α-酮酸疗法的优点是______。

A．纠正酸中毒
B．必需氨基酸浓度升高
C．降低非必需氨基酸水平
D．与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用
E．预防脱水

单项选择题

呼吸衰竭病人，若膳食中糖类过多，会引起______。

A．低氧血症
B．高碳酸血症
C．代谢性酸中毒
D．肺小动脉栓塞
E．慢性呼吸道感染

单项选择题

透析病人血糖升高的原因是______。

A．能量摄入过多
B．肝糖原异生作用增强
C．肾小管回收葡萄糖能力下降
D．胰岛素分泌减少，周围组织发生胰岛素抵抗
E．透析液中糖比例过高

单项选择题

下面哪类食物可以增加肺癌的危险性______。

A．豆类
B．蔬菜、水果类
C．谷类
D．酒类
E．鱼类

单项选择题

容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是______。

A．膳食含粗纤维
B．生冷饮食及水果
C．鸡蛋类
D．高脂肪、高蛋白的膳食
E．全素食

单项选择题

单纯性甲状腺肿的病因主要是______。

A．自身免疫性疾病
B．因缺碘使相关酶缺陷，致甲状腺肿
C．碘摄入过多，致甲状腺肿
D．精神创伤
E．地方性氟中毒引起

单项选择题

糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是______。

A．糖精
B．甜蜜素
C．糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
D．乙酰磺胺酸钾
E．环己基氨基磺酸钠

单项选择题

维生素E和维生素C均为抗氧化维生素，为预防动脉粥样硬化，二者联合应用效果更好，其优点是______。

A．维生素E可促进花生四烯酸转变为前列腺素
B．维生素C使血管弹性增加
C．维生素B保护血管内壁光滑
D．维生素C可节省维生素E
E．维生素C降胆固醇

单项选择题

血尿酸正常的上限值(尿酸酶法，血清)是______。

A．0.38mmol/L(6.4mg/dl)
B．0.5mmol/L(8.4mg/dl)
C．0.1mmol/L(1.68mg/dl)
D．7.0mmol/L(117.6mg/dl)
E．0.6mmol/L(10.0mg/dl)

单项选择题

人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是______。

A．脂肪高易肥胖
B．使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)升高，高密度脂蛋白胆固醇(HDL)下降
C．自由基增多
D．血压升高
E．血液黏稠

单项选择题

外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过______。

A．40～50ml
B．60～80ml
C．100～120ml
D．140～180ml
E．200ml

单项选择题

有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响，应注意避免使用______。

A．茜草及其制剂
B．甘草及其制剂
C．鱼腥草及其制剂
D．垂盆草及其制剂
E．车前草及其制剂