设计调查问卷时，要注意的方面包括______。

多项选择题

按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为______。

A.完全蛋白质
B.完整蛋白质
C.半完全蛋白质
D.非完全蛋白质
E.不完全蛋白质

多项选择题

为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有______。

A.食物的生物学种属越近越好
B.食物的生物学种属越远越好
C.食物的各类搭配越多越好
D.搭配的食物同时食用最好
E.搭配的食物依次食用最好

多项选择题

碳水化合物的消化吸收会影响______生理现象。

A.脑垂体分泌
B.胰岛素调控
C.大肠发酵
D.便秘
E.血糖

多项选择题

食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是______。

A.果糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.白面包
E.全麦面包

多项选择题

有关食物GI高低值划分的标准，正确的是______。

A.GI＞100为高GI食物
B.GI＞70为高GI食物
C.55＜GI＜100为中GI食物
D.55＜GI＜70为中GI食物
E.GI＜55为低GI食物

多项选择题

下列食物加工方式会使GI值升高的是______。

A.冷冻压榨
B.压出水分
C.糊化
D.晒干
E.膨化

多项选择题

影响GI的因素有______。

A.食物烹调加工方式
B.胃排空率
C.胰岛素反应强度
D.咀嚼强度
E.小肠中淀粉酶的含量

多项选择题

下列成分属于α淀粉酶限制因子的是______。

A.皂甙
B.黄酮
C.凝集素
D.植酸盐
E.硫氰化物

多项选择题

有关GL值划分的标准，正确的是______。

A.GL＞20为高GL食物
B.GL＞25为高GL食物
C.11＜GL＜19为中GL食物
D.20＜GL＜25为中GL食物
E.GL＜10为低GL食物

多项选择题

有关脂肪的说法，正确的是______。

A.脂肪是三大产能营养素之一
B.脂肪是构成人体细胞、生物膜和激素的重要物质
C.脂肪为人体提供必需脂肪酸
D.脂肪由脂肪酸和甘油组成
E.过多摄入脂肪会导致肥胖、心血管疾病等

多项选择题

有关必需脂肪酸，说法正确的是______。

A.必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸
B.亚油酸是必需脂肪酸之一
C.植物油必需脂肪酸的含量较高
D.动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高
E.禽类的必需脂肪酸含量高于畜类

多项选择题

n-3系列不饱和脂肪酸包括的有______。

A.α亚麻酸
B.十八碳四烯酸
C.二十碳四烯酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

多项选择题

n-6系列不饱和脂肪酸包括的有______。

A.亚油酸
B.γ亚麻酸
C.二十碳三烯酸
D.花生四烯酸
E.二十二碳五烯酸

多项选择题

下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有______。

A.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%
B.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右
C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化
D.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化
E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

多项选择题

脂肪酸比例适宜包括______。

A.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
B.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

多项选择题

评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如______。

A.胆固醇
B.反式脂肪酸
C.植物固醇
D.VE
E.色素

多项选择题

有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是______。

A.食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油
B.反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸
C.一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸
D.反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸
E.反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸

多项选择题

脂肪酸的分类系统有______。

A.按照碳链的长短分类
B.按照脂肪酸的饱和程度分类
C.根据营养学或生理作用分类
D.根据碳原子的n编号系统分类
E.根据碳原子的ω编号系统分类

多项选择题

相对而言，纸制宣传品的优点包括______。

A.成本低廉
B.容易阅读
C.容易传播
D.形象具体
E.灵活多样

多项选择题

纸制宣传品的缺点有______。

A.缺乏动感
B.缺少新鲜感
C.携带不便
D.不容易复制
E.发行周期长

多项选择题

利用录像带来演示产品的特点，进行现场宣传的劣势在于______。

A.制作成本高
B.使用受限
C.文字资料少
D.真空性较差
E.艺术性较强，需由专业人员构思、制作

多项选择题

利用幻灯片来演示产品的特点，进行现场讲解的优势在于______。

A.形象直观
B.清晰准确
C.容易引起关注
D.重点突出、针对性强
E.修改方便

多项选择题

编写产品宣传资料时，要注意的方面包括______。

A.目的明确
B.针对性强
C.形式新颖
D.美观大方
E.创意独特

多项选择题

有关设计调查问卷的说法，下列正确的是______。

A.首先应明确调查的目的和要求
B.问题的设计和选择应围绕调查目的
C.简单的问题应放置在问卷的最后
D.问卷在实地调查以前，应初选一些调查对象进行测试，以利于问题的发现、修改和补充
E.问卷设计出来后，不需要获得相关方面的认可，即可实施

多项选择题

市场需求调查的作用有______。

A.为市场预测提供客观且具体的资料依据
B.为企业管理部门提供决策依据
C.有助于吸收国内外先进技术和经验
D.增强企业竞争力和生存能力
E.加速产品的更新换代，提高产品质量

多项选择题

设计调查问卷时，要注意的方面包括______。

多项选择题

调查数据的种类按统计学可分为______。

A.计数资料
B.统计资料
C.实验资料
D.计量资料
E.信息资料

多项选择题

市场调查报告的撰写有______。

A.客观、真实、准确地反映调查成果
B.报告内容应简明扼要、重点突出
C.报告完整，结论明确
D.文字精练、用语准确
E.报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

多项选择题

一份完整的调查报告应包括______。

A.标题
B.目录
C.概述
D.正文
E.结论与建议

多项选择题

有关调查报告的概述部分，说法正确的有______。

A.概述部分是整个调查报告的主体
B.概述部分应简要说明调查目的
C.概述部分应简要介绍调查对象和调查内容、
D.概述部分应简要介绍调查研究的方法
E.概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

多项选择题

宣传资料按载体的形式可分为______。

A.印刷品(纸制)
B.活体广告
C.录像带
D.光盘
E.幻灯片

多项选择题

下列______软件是常用的统计学软件。

A.SPSS
B.SAS
C.Word
D.Smart Draw
E.Epi Data

多项选择题

光盘作为一种重要的产品资料宣传手段，其优点有______。

A.内容丰富、信息量大
B.可操作性强
C.复制容易，携带方便
D.形象生动
E.制作复杂

设计调查问卷时，要注意的方面包括______。

你可能感兴趣的试题

食物的营养价值包括了下列______概念范畴。

下列属于专用小麦粉的是______。

食品营养分析主要包括______内容。

下列项目属于饼干感官检验的内容的是______。

营养标签的内容包括______。

下列______属于食品营养标签中规定的核心营养成分。

食物中蛋白质含量可通过下列______指标来确定。

食物中的碳水化合物是______的总称。

测定分析中粗脂肪常包括______。

碳水化合物含量可通过计算获得，其计算方法有______。

天然的液态奶中最重要的营养成分有______。

国家标准灭菌乳的质量检验项目包括______。

胱氨酸可由______转变，酪氨酸可由______，转变，所以考虑食物必需氨基酸时，将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。

营养声称给出了一个食品产品营养特性的建议和说明，包括______。

下列属于正确的营养素功能声称的有______。

在进行比较声称时，应按______格式标示含量的差异。

下列______属于预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的强制标示内容。

下列______标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

有关INQ，表述正确的是______。

有关食物利用率的说法，表述正确的是______。

下列______是必需氨基酸。

有关INQ的评价标准，表述正确的是______。

对蛋白质的营养评价的方法有______。

有关氨基酸模式的说法，下列正确的是______。

氨基酸评分的作用是______。

蛋白质消化率的评价方法主要包括______。

常用的评价蛋白质利用率的方法有______。

有关蛋白质净利用率的计算公式，下列正确的是______。

氨基酸评分法的分值计算公式下列正确的是______。

按照形状分类，蛋白质可分为______。

按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为______。

为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有______。

碳水化合物的消化吸收会影响______生理现象。

食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是______。

有关食物GI高低值划分的标准，正确的是______。

下列食物加工方式会使GI值升高的是______。

影响GI的因素有______。

下列成分属于α淀粉酶限制因子的是______。

有关GL值划分的标准，正确的是______。

有关脂肪的说法，正确的是______。

有关必需脂肪酸，说法正确的是______。

n-3系列不饱和脂肪酸包括的有______。

n-6系列不饱和脂肪酸包括的有______。

下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有______。

脂肪酸比例适宜包括______。

评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如______。

有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是______。

脂肪酸的分类系统有______。

相对而言，纸制宣传品的优点包括______。

纸制宣传品的缺点有______。

利用录像带来演示产品的特点，进行现场宣传的劣势在于______。

利用幻灯片来演示产品的特点，进行现场讲解的优势在于______。

编写产品宣传资料时，要注意的方面包括______。

有关设计调查问卷的说法，下列正确的是______。

市场需求调查的作用有______。

设计调查问卷时，要注意的方面包括______。

调查数据的种类按统计学可分为______。

市场调查报告的撰写有______。

一份完整的调查报告应包括______。

有关调查报告的概述部分，说法正确的有______。

宣传资料按载体的形式可分为______。

下列______软件是常用的统计学软件。

光盘作为一种重要的产品资料宣传手段，其优点有______。

胱氨酸可由转变，酪氨酸可由，转变，所以考虑食物必需氨基酸时，将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。