多项选择题

维吾尔族平时的主食包括( )。[2014年湖南真题]

A．馕
B．拉面
C．烤全羊
D．抓饭
E．手扒肉

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多项选择题

各类黑茶的紧压茶是( )等兄弟民族日常生活的必需品。[2015年河北真题]

A．藏族
B．蒙古族
C．傣族
D．维吾尔族
E．回族

多项选择题

维吾尔族平时的主食包括( )。[2014年湖南真题]

A．馕
B．拉面
C．烤全羊
D．抓饭
E．手扒肉

多项选择题

下列关于紫砂茶壶特点的表述，正确的有( )。[2013年北京真题]

A．是具有双重气孔结构的多孔性材质
B．导热系数低
C．口盖准缝严密
D．酸碱度属于弱碱性
E．保温性能好

多项选择题

寺院菜大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精，( )的素菜享有盛名。[2012年上海真题]

A．厦门南普陀寺
B．杭州灵隐寺
C．上海玉佛寺
D．普陀慧济禅寺
E．湖北武当山

多项选择题

绿茶是最古老的茶叶品种，其中以( )最为著名。

A．岳阳君山银针
B．安徽祁红
C．西湖龙井
D．太湖碧螺春
E．黄山毛峰

多项选择题

下列白酒，属于酱香型的有( )。

A．贵州茅台酒
B．四川古蔺郎酒
C．贵州遵义董酒
D．湖南常德武陵酒
E．古井贡酒

多项选择题

清代宫廷菜主要是在( )这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。

A．山东风味
B．满族风味
C．粤闽风味
D．苏杭风味
E．川湘风味

多项选择题

我国著名的三大官府菜包括( )。

A．扬州红楼菜
B．北京谭家菜
C．北京清宫菜
D．曲阜孔府菜
E．北京红楼菜

多项选择题

下列属于宫廷菜著名菜点的有( )。

A．龙井虾仁
B．荷包里脊
C．豌豆黄
D．熘鸡脯
E．四大抓

多项选择题

下列属于杭州仿宋菜代表菜的有( )。

A．两色腰子
B．辋川小样
C．莲花鸡签
D．蟹酿橙
E．水晶脍