在冲泡乌龙茶时，第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸...

单项选择题

（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A．原始社会
B．西汉时期
C．唐宋时期
D．明清时期

单项选择题

遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。

A．促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B．促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C．促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D．促进个人道德修养、行风建设和事业发展

单项选择题

玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A．导热性弱
B．容易收藏
C．保温性强
D．质地透明

单项选择题

在冲泡乌龙茶时，第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（）。

A．30s
B．15s
C．60s
D．75s

单项选择题

香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

A．六安瓜片
B．君山银针
C．黄山毛峰
D．滇红工夫红茶

单项选择题

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

A．韵味
B．叶底
C．品种
D．香气

单项选择题

要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。

A．7
B．6
C．5
D．3

单项选择题

清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

A．六安瓜片
B．君山银针
C．黄山毛峰
D．滇红工夫红茶

单项选择题

（）瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A．定窑
B．钧窑
C．哥窑
D．建窑

单项选择题

社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

A．饮茶盛行
B．斗茶盛行
C．习武盛行
D．对弈盛行

单项选择题

“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

A．安溪铁观音
B．云南普洱茶
C．祁门红茶
D．太平猴魁

单项选择题

根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

A．炒花生
B．炒黄豆
C．冬瓜糖
D．香菇丝

单项选择题

宁红太子茶艺筛水的雅称是（）。

A．玉泉催花
B．高山流水
C．银河倒挂
D．普施甘霖

单项选择题

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是（）。

A．看喝茶人的身份、喜好
B．看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C．看场合、看人数、看茶叶
D．看茶叶的品种、外形

单项选择题

下列（）是中国“五大名泉”之一。

A．庐山玉帘泉
B．济南趵突泉
C．杭州六一泉
D．苏州白云泉

在冲泡乌龙茶时，第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（ ）。

你可能感兴趣的试题

“色绿、形美、香郁、味醇”是（ ）茶的品质特征。

茶艺师与宾客交谈时，应（ ）。

闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（ ）调配用水煎熬的调饮茶。

英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加（ ）。

接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（ ）礼。

茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（ ）来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以（ ）。

井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（ ）。

（ ）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

雅志、敬客、行道是（ ）的三个主要社会功能。

在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是（ ）。

下列（ ）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

（ ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（ ）认证机构审查颁证的茶叶。

烹茗井在灵隐山，（ ）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。

舒城小兰花干茶色泽属于（ ）。

下列水中（ ）是属于软水。

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（ ）、矿物质等。

下列选项中，（ ）不属于培养职业道德修养的主要途径。

上色不同不属于（ ）的主要区别。

在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（ ）。

贸易标准样是茶叶对外贸易中（ ）和货物交接验收的实物依据。

城市茶艺馆泡茶用水可选择（ ）。

福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（ ）。

傣族“三道茶”是（ ）。

泡茶用水要求pH值（ ）。

科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据（ ）等方面进行选择。

（ ）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（ ）。

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（ ）的优点。

品饮红茶、绿茶、花茶时，茶水的比例以（ ）为宜。

劳资关系发生纠纷，当事人可以向（ ）申请调解。

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（ ）。

汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是（ ）的品质特点。

“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对（ ）泉水景观的赞美。

“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味” 是（ ）的品质特点。

消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、（ ）。

冲泡茶的过程中，在以下（ ）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（ ）。

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（ ）的特点。

苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（ ）。

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（ ），避免高温高湿和阳光直射。

（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

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在冲泡乌龙茶时，第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（ ）。

香气清高、味道甘鲜是（ ）的品质特点。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（ ）、净度来看。

要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（ ）要素。

清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（ ）的品质特点。

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社会鼎盛是唐代（ ）的主要原因。

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在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是（ ）。

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在冲泡乌龙茶时，第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（）。

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闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。

英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加（）。

接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（）礼。

茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以（）。

井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

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下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。

舒城小兰花干茶色泽属于（）。

下列水中（）是属于软水。

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。

下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。

上色不同不属于（）的主要区别。

在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（）。

贸易标准样是茶叶对外贸易中（）和货物交接验收的实物依据。

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福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

傣族“三道茶”是（）。

泡茶用水要求pH值（）。

科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据（）等方面进行选择。

（）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。

品饮红茶、绿茶、花茶时，茶水的比例以（）为宜。

劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。

汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是（）的品质特点。

“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对（）泉水景观的赞美。

“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味” 是（）的品质特点。

消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、（）。

冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（）。

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。

苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和阳光直射。

遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。

玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。

在冲泡乌龙茶时，第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（）。

香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。

清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

（）瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

宁红太子茶艺筛水的雅称是（）。

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是（）。

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