单项选择题

下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的足( )。

A．《食品卫生法》
B．《预包装食品标签通则》
C．《食品包装使用规范》
D．《预包装食品通则》

你可能感兴趣的试题

单项选择题

当一批样品的包装件数（N）超过100件时，抽样量（n）按（）公式计算。

A.
B.
C.
D.

单项选择题

下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的足( )。

A．《食品卫生法》
B．《预包装食品标签通则》
C．《食品包装使用规范》
D．《预包装食品通则》

单项选择题

固体样品取样量一般为( )kg。

A．5～10
B．1～5
C．1～2
D．0.5～1

单项选择题

下列选项中，不是《预包装食品标签通则》中强制标示内容的为( )。

A．食品名称
B．配料清单
C．固形物
D．批号

单项选择题

关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是( )。

A．食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列
B．原料配方标注于包装的主要版面上
C．复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D．可食用的包装物可不必在配料清单中标示

单项选择题

从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为( )份以上，以确保所抽取的样品能代表其食品整体。

A．1
B．2
C．3
D．4

单项选择题

食品营养标签除普通标签外，还包括( )、健康声称、营养声称三部分内容。

A．营养成分说明
B．维生素含量
C．蛋白质含量
D．减少危险疾病的发生

单项选择题

食品样品系统随机抽样且样品数量过大时，抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是（）。

A.
B.
C.
D.

单项选择题

我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是( )。

A．《中华人民共和国食品卫生法》
B．《食品添加剂使用卫生标准》
C．《中华人民共和国食品添加剂法典》
D．《食品添加剂卫生管理办法》

单项选择题

下列说法错误的是( )。

A．谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素
B．动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素
C．蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素
D．动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量

单项选择题

当总体分布较为均匀，个体数量不太多，有较全面的总体信息时，可采用( )抽样。

A．整群
B．单纯随机
C．分层
D．系统随机

单项选择题

某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是( )。

A．饼干中蛋白质含量不应太高
B．食用盐用量＞白砂糖用量
C．氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D．食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

单项选择题

对小包装肉类取样时，可从同批同质随机取若干包混合，总量不得少于( )kg。

A．0.5
B．1
C．1.5
D．2

单项选择题

某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0.15%，脂肪含量为30%，碳水化合物含量为60%，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）。

A．此包食品可提供钙150mg
B．此包装食品钙的%NRV为94%
C．此包装食品钙的%NRV为19%
D．该食品碳水化合物供能＞脂肪供能

单项选择题

食品配料清单应按配料加入量的( )顺序排列。

A．递增顺序
B．递减顺序
C．近似顺序
D．无所谓

单项选择题

收集食物样品时最核心的问题是( )。

A．尽可能多地抽样
B．随机抽样
C．最大化地减少抽样误差
D．样品种类齐全

单项选择题

根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为( )类。

A．20
B．21
C．22
D．23

单项选择题

食品营养标签中最基本的信息是( )。

A．营养成分标示
B．附加营养信息
C．营养成分含量
D．详细功能描述

单项选择题

分层抽样时，每层的样本量（N_i）、总体数量（N）、抽样数量（n）和每层的抽样量（n₁）的关系是（）

A.
B.
C.
D.