单项选择题

下列关于蛋白质的分子结构的说法,错误的是______

A.多肽是氨基酸之间通过氢键相连的化合物
B.蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序
C.一级结构是区分不同蛋白质最基本、最具特征性的结构
D.蛋白质的二级结构主要靠非共价键中氢键来维持其稳定
E.只有一部分蛋白质具有四级结构
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