多项选择题

关于植物化学物，下列说法中正确的有( )。

A．植物化学物是植物的初级代谢产物。
B．目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万～10万种。
C．几乎所有的植物化学物都有抗癌作用。
D．植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利影响。
E．植物化学物均是非营养成分

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多项选择题

下列属于内分泌器官的有( )。

A．垂体
B．松果体
C．肾上腺
D．甲状腺
E．甲状旁腺

多项选择题

骨骼的生理功能为( )。

A．保护人体
B．支撑人体
C．保护内脏
D．进行运动
E．维持人体完整

多项选择题

呼吸道是由( )组成的。

A．鼻
B．咽
C．喉
D．气管
E．支气管

多项选择题

呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。

A．外呼吸
B．通气
C．换气
D．气体在血液中的运输
E．组织呼吸

多项选择题

鼻旁窦主要包括( )。

A．鼻窦
B．额窦
C．蝶窦
D．筛窦
E．上颌窦

多项选择题

淋巴系统主要包括( )。

A．淋巴结
B．淋巴管道
C．淋巴器官
D．淋巴组织
E．淋巴干

多项选择题

周围神经系统按照分布区可分为( )。

A．传入神经
B．传出神经
C．自主神经
D．躯体神经
E．内脏神经

多项选择题

按部位，骨可分为( )。

A．胸骨
B．颅骨
C．躯干骨
D．髋骨
E．四肢骨

多项选择题

淋巴系统的主要生理功能为( )。

A．免疫功能
B．协助体液回流
C．营养功能
D．呼吸功能
E．交换功能

多项选择题

神经传导的特征为( )。

A．完整性
B．绝缘性
C．双向性
D．相对不疲劳性
E．无序性

多项选择题

鼻是由( )组成。

A．扁桃体
B．咽
C．外鼻
D．鼻腔
E．鼻旁窦

多项选择题

脑干可分为( )。

A．端脑
B．间脑
C．中脑
D．脑桥
E．延髓

多项选择题

耳郭的主要功能为( )。

A．传递声波振动
B．集音
C．判断声源
D．传音
E．增加声强

多项选择题

女性内生殖器包括( )。

A．卵巢
B．输卵管
C．子宫
D．阴道
E．前庭大腺

多项选择题

胆囊的功能有( )。

A．分泌胆汁
B．储存胆汁
C．浓缩胆汁
D．免疫功能
E．解毒功能

多项选择题

下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A．初始无活性
B．最适pH=2.0，pH＞6.0则失活
C．安静时，以少量、恒定的速率分泌
D．刺激时，大量、迅速地分泌
E．已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

多项选择题

小肠的运动形式有( )。

A．容受性舒张
B．紧张性收缩
C．节律性分节运动
D．蠕动
E．推进

多项选择题

胃可分为( )4部。

A．贲门部
B．胃底
C．胃体
D．幽门部
E．胃大弯

多项选择题

小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

A．糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B．小肠的吸收面积大
C．小肠有特殊的绒毛结构
D．食物在小肠内停留的时间较长
E．节律性分节运动

多项选择题

下列能消耗能量的是( )。

A．基础代谢
B．体力活动
C．食物的特殊动力作用
D．生长发育
E．情绪和精神状态

多项选择题

结肠按照位置和形态，可分为( )。

A．升结肠
B．横结肠
C．降结肠
D．乙状结肠
E．盲肠

多项选择题

( )既是呼吸道，又是发音器官。

A．鼻
B．咽
C．喉
D．口腔
E．食管

多项选择题

按其营养价值，蛋白质可分为( )。

A．单纯蛋白质
B．完全蛋白质
C．半完全蛋白质
D．不完全蛋白质
E．结合蛋白质

多项选择题

影响人体基础代谢的因素有( )。

A．体表面积
B．年龄
C．内分泌
D．寒冷
E．性别

多项选择题

下列属于结合蛋白质的有( )。

A．核蛋白
B．糖蛋白
C．脂蛋白
D．球蛋白
E．清蛋白

多项选择题

下列属于单纯蛋白质的有( )。

A．谷蛋白
B．醇溶蛋白
C．鱼精蛋白
D．球蛋白
E．清蛋白

多项选择题

下列能产生能量的有( )

A．乙醇
B．糖类
C．蛋白质
D．维生素
E．脂肪

多项选择题

下列属于脂肪的生理功能的有( )。

A．保护内脏
B．维持体温
C．增加饱腹感
D．节约蛋白质
E．内分泌功能

多项选择题

以下糖类哪些属双糖( )。

A．葡萄糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．果糖
E．麦芽糖

多项选择题

磷酸甘油酯包括( )。

A．磷脂酸
B．卵磷脂
C．脑磷脂
D．磷脂酰丝氨酸
E．磷脂酰肌醇

多项选择题

评价食物蛋白质利用率的指标有( )。

A．蛋白质表观消化率
B．蛋白质功效比值
C．生物价
D．蛋白质真消化率
E．氨基酸评分

多项选择题

人体必需脂肪酸为( )。

A．DHA
B．AA
C．EPA
D．亚油酸
E．α-亚麻酸

多项选择题

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标有( )。

A．血清白蛋白
B．前白蛋白
C．血清运铁蛋白
D．纤维结合蛋白
E．视黄醇结合蛋白

多项选择题

铁的生理功能有( )。

A．为血红蛋白、肌红蛋白的成分
B．铁与免疫有关
C．能够影响红细胞的分裂增殖
D．为呼吸酶的组成成分
E．铁能促进凝血

多项选择题

淀粉包括( )。

A．直链淀粉
B．糖原
C．纤维素
D．果胶
E．支链淀粉

多项选择题

以下哪些物质属于非淀粉多糖( )。

A．纤维素
B．半纤维素
C．果胶
D．银耳多糖
E．香菇多糖

多项选择题

下面说法正确的是( )。

A．血红素铁主要存在于动物性食物中
B．血红素铁在肠内的吸收并不受饮食因素的影响
C．非血红素铁主要存在于植物性食物中
D．无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E．铁的吸收与体内铁的需要量有关

多项选择题

促进食物中铁吸收的因素有( )。

A．维生素C
B．维生素B
C．猪肉
D．抗酸药物
E．植酸盐

多项选择题

糖异生的生理意义( )。

A．节约蛋白质作用
B．保持饥饿时血糖相对稳定
C．促进肌乳酸的充分利用
D．有利于肾脏排氢保钠
E．抗生酮作用

多项选择题

促甲状腺激素(TSH)升高说明人体( )。

A．碘过量
B．碘缺乏
C．与碘无关
D．甲状腺激素增多
E．甲状腺激素减少

多项选择题

下列矿物质中，属于必需微量元素的有( )。

A．锌
B．磷
C．钙
D．铁
E．硒

多项选择题

铁的良好食物来源是( )。

A．动物肝脏
B．动物全血
C．畜禽肉类
D．菠菜
E．油菜

多项选择题

甲状腺中储存的碘主要形式有哪几种( )。

A．一碘酪氨酸
B．二碘酪氨酸
C．T<sub>3</sub>
D．T<sub>4</sub>
E．游离碘

多项选择题

含碘高的食物有( )。

A．海带
B．紫菜
C．鲜海鱼
D．淡水鱼
E．萝卜

多项选择题

下面哪些器官中的维生素E属于快速转化库( )。

A．血浆
B．红细胞
C．肝脏
D．脾
E．骨髓

多项选择题

抑制锌吸收和利用的因素有( )。

A．植酸
B．鞣酸
C．纤维素
D．维生素D
E．脂肪

多项选择题

主要含硒的酶有( )。

A．胃蛋白酶
B．谷胱甘肽过氧化物酶
C．碘甲腺原氨酸脱碘酶
D．碳酸酐酶
E．淀粉酶

多项选择题

缺硒所引发的地方病有( )。

A．克山病
B．大骨节病
C．胃癌
D．肺癌
E．直肠癌

多项选择题

下面说法正确的是( )。

A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B．硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C．锌参与蛋白质合成
D．人乳中钙、磷比例约为1:1.5
E．缺硒是发生克山病的重要原因之一

多项选择题

降低钙吸收的饮食因素有( )。

A．乳糖
B．植酸
C．蛋白质
D．维生素D
E．脂肪酸

多项选择题

高钙饮食能减低哪些矿物质的生物利用率，如( )。

A．铁
B．锌
C．镁
D．磷
E．碘

多项选择题

高钾血症的神经和心血管症状主要有( )。

A．疲乏软弱
B．四肢无力
C．下肢沉重
D．心率减慢
E．心音减弱

多项选择题

与镁生理功能有关的作用( )。

A．促进骨生长和维持骨正常功能
B．多种酶的激活剂
C．利胆和导泻作用
D．钠泵
E．细胞外第一信使

多项选择题

维生素K富集的器官有( )。

A．肾上腺
B．肺
C．骨髓
D．肾
E．淋巴结

多项选择题

下列哪些矿物质离子浓度平衡对于维持神经肌肉的应激性是必需的( )。

A．钠
B．镁
C．铁
D．钙
E．钾

多项选择题

维生素A在体内起生物活性的物质有( )。

A．视黄醛
B．吡哆醇
C．视黄酸
D．视黄醇
E．吡哆酸

多项选择题

维生素K依赖的凝血因子有( )。

A．凝血酶原
B．转变加速因子
C．因子Ⅸ
D．血小板因子
E．因子Ⅺ

多项选择题

维生素A营养状况评价的实验室手段有( )。

A．血浆维生素A测定
B．血浆视黄醇结合蛋白测定
C．尿液脱落细胞检查
D．眼结膜上皮细胞检查
E．暗适应检查

多项选择题

含有维生素K较多的食物有( )。

A．菠菜
B．甘蓝
C．牛奶
D．苹果
E．柑橘

多项选择题

维生素D较好的食物来源有( )。

A．牛奶
B．蛋黄
C．动物肝脏
D．谷类
E．海鱼

多项选择题

维生素D的前身有( )。

A．胆固醇
B．麦角固醇
C．25(OH)D<sub>3</sub>
D．7-脱氢胆固醇
E．1，25(OH)<sub>2</sub>D<sub>3</sub>

多项选择题

维生素B₁又称为( )。

A．硫胺素
B．抗脚气病因子
C．抗神经炎因子
D．核黄素
E．烟酸

多项选择题

维生素B₁对胃肠的作用表现在( )。

A．维持体内正常代谢
B．营养神经组织
C．使胃肠蠕动减慢
D．腺体分泌减少
E．食欲减退

多项选择题

下列哪些情况需增加维生素E的摄入量( )。

A．缺锌
B．缺铜
C．缺镁
D．缺钙
E．缺铁

多项选择题

维生素Bi的良好食物来源是( )。

A．葵花子仁
B．花生
C．猪瘦肉
D．鱼类
E．蔬菜

多项选择题

维生素B₁的营养状况评价指标有( )。

A．饮食摄入量
B．尿中硫胺素排出量
C．血浆白蛋白含量
D．谷胱甘肽还原酶活力
E．红细胞转酮醇酶活力系数

多项选择题

维生素B₂的缺乏会引起哪些营养素的继发缺乏( )。

A．维生素B<sub>6</sub>
B．烟酸
C．铁
D．锌
E．维生素D

多项选择题

抑制维生素B₂吸收的因素有哪些( )。

A．乙醇
B．咖啡因
C．铁离子
D．铜
E．锌

多项选择题

维生素B₆营养状况评价的指标有( )。

A．血浆PLP
B．AST
C．ALT
D．尿中色氨酸降解产物
E．ETK-TPP效应

多项选择题

维生素B₆的天然存在形式有( )。

A．PL
B．PM
C．PN
D．视黄醇
E．视黄酸

多项选择题

下列属于维生素C发挥还原作用机制的是( )。

A．促进抗体形成
B．促进铁的吸收
C．促进四氢叶酸形成
D．维持巯基酶的活性
E．清除自由基

多项选择题

影响维生素B₆需要量的因素( )。

A．生物利用率
B．蛋白质
C．异烟肼
D．口服避孕药
E．脂肪

多项选择题

维生素B₂在体内重要的活性物质有( )。

A．黄素单核苷酸即FMN
B．黄素腺嘌呤二核苷酸即FAD
C．叶绿醌
D．乙酰胆碱
E．铜蓝蛋白

多项选择题

葡萄糖耐量因子的组成成分为( )。

A．三价铬
B．烟酸
C．硒
D．谷胱甘肽
E．磷脂

多项选择题

烟酸在生物氧化还原中的主要作用是形成( )。

A．SOD
B．烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，NAD(辅酶Ⅱ)
C．烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，NADP(辅酶Ⅱ)
D．乳酸脱氢酶
E．过氧化氢酶

多项选择题

叶酸缺乏对孕妇的影响有( )。

A．贫血
B．先兆子痫
C．胎盘早剥
D．自发性流产
E．以上都是

多项选择题

叶酸营养状况评价的指标有( )。

A．血清叶酸含量
B．红细胞叶酸含量
C．血浆同型半胱氨酸含量
D．组氨酸负荷试验
E．色氨酸负荷试验

多项选择题

巨幼红细胞贫血的表现是( )。

A．面色苍白
B．食欲下降
C．舌炎
D．精神萎靡
E．疲乏无力

多项选择题

生物素缺乏的诱因有( )。

A．长期生食鸡蛋
B．长期使用抗生素
C．长期全静脉营养
D．长期食用生鱼
E．长期食用槟榔

多项选择题

食物纤维有益于( )。

A．蛋白质吸收
B．铁吸收利用
C．缓解便秘
D．降低血清胆固醇
E．降低血糖

多项选择题

不溶性食物纤维包括( )。

A．纤维素
B．木糖醇
C．半纤维素
D．树胶
E．果胶

多项选择题

胆碱含量较多的食物( )。

A．动物肝脏
B．花生
C．花菜
D．畜禽肉
E．牛奶

多项选择题

叶酸缺乏可导致胎儿( )。

A．宫内发育迟缓
B．无脑儿
C．早产
D．新生儿低出生体重
E．脊柱裂

多项选择题

与能量代谢密切相关的维生素有( )。

A．维生素B<sub>1</sub>
B．维生素B<sub>2</sub>
C．维生素PP
D．维生素A
E．维生素D

多项选择题

下列各项中属于植物雌激素的有( )。

A．异黄酮
B．香芹酮
C．木聚素
D．薄荷醇
E．槲皮素

多项选择题

( )可减少初级胆汁酸合成，并抑制其向次级胆汁酸的转化，从而预防结肠癌的发生。

A．植物固醇
B．皂苷
C．大蒜素
D．单萜类
E．植物雌激素

多项选择题

下列属于黄酮类化合物生物学作用的是( )。

A．抗氧化作用
B．抗肿瘤作用
C．保护心血管作用
D．抗突变作用
E．免疫调节作用

多项选择题

关于植物化学物，下列说法中正确的有( )。

A．植物化学物是植物的初级代谢产物。
B．目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万～10万种。
C．几乎所有的植物化学物都有抗癌作用。
D．植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利影响。
E．植物化学物均是非营养成分

多项选择题

常吃大蒜有益健康，其具体体现在( )。

A．抗癌作用
B．抗突变作用
C．抗氧化延缓衰老
D．提高免疫力
E．降低血糖

多项选择题

下列能抑制炎症过程的植物化学物有( )。

A．类胡萝卜素
B．皂苷
C．多酚
D．硫化物
E．植酸