多项选择题

食物血糖生成指数影响最大的三个因素包括______。

A．碳水化合物含量
B．蛋白质含量
C．脂肪含量
D．膳食纤维
E．食物重量

你可能感兴趣的试题

多项选择题

哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多食用______。

A．大米、精粉面条
B．土豆(马铃薯)、芋头
C．黄豆、莲子、绿豆
D．馒头、咸饼干、咸面包
E．燕麦片、燕麦、美国大杏仁

多项选择题

具有降低血压作用的矿物质有______。

A．膳食钾
B．膳食钙
C．镁
D．铁
E．钠

多项选择题

引起维生素D缺乏病(如佝偻病和骨软化症)的常见原因有______。

A．阳光照射不足
B．维生素D摄入不足
C．钙、磷摄入不足
D．肠道吸收钙、磷障碍
E．肝、肾疾病

多项选择题

有关预防维生素A缺乏病措施，正确的是______。

A．对易感人群进行检测
B．多摄入富含维生素A的食物
C．长期多量摄入维生素A制剂
D．对维生素A缺乏地区进行营养干预
E．多摄入胡萝卜素丰富的食物

多项选择题

我国居民传统的膳食结构特点包括______。

A．高碳水化合物
B．高膳食纤维
C．低动物脂肪
D．低盐
E．奶摄入量较高

多项选择题

每天喝足量水，饮水应______。

A．少量多次喝
B．主动喝水
C．感到口渴时才喝水
D．最好选择茶水
E．多选择添加了维生素和矿物质的饮料

多项选择题

判断肥胖的常用指标有______。

A．体质指数
B．腰围
C．腰臀比
D．上臂围
E．胸围

多项选择题

清淡少盐的膳食是指______。

A．多吃粥
B．少吃油炸、烟熏和腌制的食物
C．不摄入过多的动物性食物
D．不要太咸
E．膳食不要太油腻

多项选择题

肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有______。

A．可可油
B．牛油
C．乙醇
D．兔肉
E．蜜饯

多项选择题

下列______是地中海膳食结构的特点。

A．富含植物性食物，食物新鲜程度高
B．橄榄油占食用油的比例高
C．每天食用适量的奶酪和酸奶
D．吃大量的红肉
E．饮用葡萄酒

多项选择题

平衡膳食宝塔的每人每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康人，应用时要根据______进行适当调整。

A．年龄
B．性别
C．身高和体重
D．季节
E．劳动强度

多项选择题

DRIs包括______。

A．EAR
B．RNI
C．AI
D．UL
E．RDA

多项选择题

______缺乏可引起伤口愈合不良。

A．维生素C
B．碘
C．维生素B₁
D．铁
E．锌

多项选择题

对乳糖不耐受者，可选择______。

A．喝酸奶
B．吃奶酪
C．饮奶时与固体食物搭配食用
D．餐后1～2h内饮奶
E．少量多次饮奶

多项选择题

能降低血清总胆固醇和LDL，且不降低HDL的是______。

A．苏子油的油脂
B．橄榄油的油脂
C．茶油的油脂
D．鱼油的油脂
E．芝麻油

多项选择题

食物血糖生成指数影响最大的三个因素包括______。

A．碳水化合物含量
B．蛋白质含量
C．脂肪含量
D．膳食纤维
E．食物重量

多项选择题

维生素B₁缺乏的主要原因有______。

A．米麦类加工过精
B．长期高温下重体力劳动
C．慢性酒精中毒
D．动物性食物摄入量过多
E．深绿色蔬菜摄入不足

多项选择题

腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用______。

A．鸡蛋汤
B．咸米汤
C．牛奶
D．豆浆
E．麦乳精

多项选择题

造成营养素摄入不足的主要原因是______。

A．食物供给不足
B．天然食物中缺乏
C．不良饮食习惯
D．消耗量增加
E．吸收利用障碍

多项选择题

蛋白质一能量营养不良的分类有______。

A．水肿型
B．消瘦型
C．肌肉萎缩型
D．腹突型
E．混合型

多项选择题

合理储藏食物包括______。

A．高温灭菌防腐
B．低温储藏
C．增加防腐剂的使用
D．远离有毒有害物品
E．储藏食物的容器要清洁

多项选择题

《中国居民膳食指南》中提倡食物粗细搭配，其包含的意思是______。

A．多吃一些传统上的粗粮
B．多吃一些较老的蔬菜
C．适当增加一些加工精度低的米面
D．多吃一些含粗纤维高的食物
E．多吃一些含水量较小的食物

多项选择题

在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄入目标为______。

A．应在安全范围之间
B．要大于EAR
C．根据体重的情况适时地调整能量目标
D．达到RNI和AI
E．不超过UL

多项选择题

高血压的营养防治原则包括______。

A．减体重
B．减少钠盐的摄入量
C．增加富含钾和钙的食物
D．限制饮酒
E．增加体力活动

多项选择题

在膳食控制的同时，适当增加体力活动的益处有______。

A．可改善糖耐量，降低胰岛素分泌
B．有利于机体正氮平衡的维持
C．可使人精神振奋，具有健康感
D．能促进体脂分解
E．可改善患者心理状态，增强治疗信心

多项选择题

三餐分配要合理，指的是______。

A．早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%
B．午餐提供的能量应占全天总能量的30%～40%
C．晚餐提供的能量应占全天总能量的30%～40%
D．零食提供的能量应占全天总能量的5%左右。
E．根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整。

多项选择题

《中国居民膳食指南》的核心思想是______。

A．平衡膳食
B．降低相关疾病的风险
C．合理营养
D．制定营养素参考摄入量
E．促进健康

多项选择题

发生贫血时可能缺乏的营养素包括______。

A．蛋白质
B．钙
C．铁
D．叶酸
E．维生素B₁₂、维生素B₆

多项选择题

治疗营养不良患儿时，调整饮食及补充营养物质的原则为______。

A．根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食
B．尽早给予高蛋白高能量食物
C．热量和营养物质的供给应逐渐增加，不可操之过急
D．饮食量应根据食欲来增加，不予限制
E．少量多次喂养

多项选择题

糖尿病的预防包括______。

A．防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒
B．不吃甜食和水果
C．多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减
D．减慢生活节奏，减少精神紧张
E．少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

多项选择题

______缺乏可引起营养性贫血。

A．铁
B．钙
C．叶酸
D．铜
E．蛋白质

多项选择题

评价一个人营养状况的理想方法是把______等资料结合起来进行分析。

A．运动能力
B．体格测量
C．生化检验
D．临床观察
E．膳食评价

多项选择题

膳食纤维的生理作用有______。

A．预防便秘
B．降低血清胆固醇
C．预防癌症
D．调节血糖
E．促进微量元素的吸收

多项选择题

使血胆固醇升高的有______。

A．豆蔻酸
B．亚麻酸
C．月桂酸
D．棕榈酸
E．亚油酸

多项选择题

动脉粥样硬化的独立危险因素主要有______。

A．高血压
B．高脂血症
C．肥胖
D．糖尿病
E．吸烟

多项选择题

《中国居民膳食指南》中建议每日食用乳类，是因为乳类______。

A．营养成分齐全，组成比例适宜
B．含钙较高且利用率也很高
C．富含铁可以预防缺铁性贫血
D．必需氨基酸比例符合人体需要
E．其中的乳糖具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用。

多项选择题

富含蔬菜水果和薯类的膳食在______等方面起着十分重要的作用。

A．保持心血管健康
B．预防缺铁性贫血
C．减少儿童干眼症的危险
D．预防某些癌症
E．预防热能蛋白质营养不良

多项选择题

下列与孕妇缺乏维生素D有关的病症包括______。

A．孕妇骨质软化症
B．低出生体重
C．新生儿低钙血症
D．新生儿手足抽搐
E．胎儿宫内发育迟缓

多项选择题

糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗处理包括______。

A．饮开水
B．饮淡牛奶
C．饮糖水
D．供给馒头、饼干或水果
E．静脉给氨基酸溶液

多项选择题

与痛风关系密切的膳食因素包括______。

A．肥胖
B．低嘌呤膳食
C．高脂肪膳食
D．摄入较多的蔬菜和水果
E．饮酒

多项选择题

蛋白质的互补作用原则是指______。

A．食物的生物学种属越远越好
B．动物性食物之间的混合较好
C．搭配的种类越多越好
D．食用时间越近越好
E．人体缺乏的补足为好

多项选择题

膳食营养指导和管理的工作内容包括______。

A．正确地选择食物
B．合理地计划膳食
C．评价膳食的营养价值
D．提出改进膳食质量的措施
E．进行营养缺乏病的监测

多项选择题

营养缺乏病治疗的一般原则是______。

A．积极治疗原发病
B．充分利用食物纠正营养素缺乏
C．从营养素相互关系考虑治疗方案
D．适当给予营养补充剂
E．改善不良的饮食习惯和行为

多项选择题

具有抗氧化作用的营养素有______。

A．果糖
B．维生素E
C．蛋白质
D．硒
E．维生素C

多项选择题

______缺乏可引起异食癖。

A．碘
B．硒
C．钙
D．锌
E．铁

多项选择题

与先天畸形有关的营养因素有______。

A．孕妇缺乏锌、叶酸
B．孕妇摄入维生素A过多
C．孕早期血糖升高
D．孕妇酗酒
E．孕妇缺乏铁

多项选择题

中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给______。

A．优质蛋白质
B．维生素C
C．维生素D
D．膳食纤维
E．脂肪

多项选择题

下列叙述正确的是______。

A．EAR是能够满足某一特定人群50%个体需要量的摄入水平
B．EAR是能够满足某一特定人群绝大多数个体需要量的摄入水平
C．日常摄入量低于EAR的个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例
D．个体的摄入量高于EAR时，可以认为摄入量是充足的
E．可以从AI来推测EAR

多项选择题

引发癌症发生发展的重要原因是______。

A．高能量膳食
B．低能量膳食
C．不合理的饮食结构
D．不合理的特殊饮食习惯
E．高盐膳食

多项选择题

动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且富含______，与谷类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质的互补作用。

A．苯丙氨酸
B．酪氨酸
C．组氨酸
D．赖氨酸
E．蛋氨酸

多项选择题

下列哪些是婴幼儿人群的膳食指南______。

A．尽早开奶，初乳营养最好
B．鼓励母乳喂养
C．母乳喂养至4～6个月后及时合理添加辅食
D．适当补充维生素D
E．不能用纯母乳喂养，宜首选婴幼儿配方食品喂养

多项选择题

有关微量元素碘的正确说法是______。

A．碘是合成甲状腺素的主要原料
B．缺碘可造成甲状腺肿
C．海产品含碘丰富
D．碘摄入过量也可导致甲状腺肿
E．胎儿、初生儿期缺碘，可导致克汀病