常见的以蓬松面团制作成的面食有（）。

多项选择题

中国饮食文化的基本特征（）。

A．发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
B．涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
C．具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
D．注重菜肴的色香味形，不注重食物营养
E．注重调味技术、刀工火候、烹调方法

多项选择题

以下为“寓意命名法”的菜肴有（）。

A．龙虎斗
B．鱼香肉丝
C．母子会
D．三色葫芦
E．白油豌豆

多项选择题

以下为“形态命名”命名的菜肴（）。

A．狮子头
B．甜烧白
C．佛跳墙
D．口水鸡
E．坛子肉

多项选择题

常见的以蓬松面团制作成的面食有（）。

A．馒头
B．油条
C．蛋糕
D．蒸饺
E．馄饨

多项选择题

列举出北京小吃代表（）。

A．“驴打滚”
B．“酥麻花”
C．“赖汤圆”
D．“猫耳朵”
E．“炒肝"

多项选择题

国内流传的酿酒鼻祖有（）。

A．仪狄
B．杜康
C．许慎
D．曹操
E．刘伶

多项选择题

以下酒类中属于茅香型（又称酱香型）（）。

A．茅台
B．郎酒
C．五粮液
D．洋河大曲
E．汾酒

多项选择题

以下酒中属于泸香型（又称浓香型）（）。

A．茅台
B．郎酒
C．五粮液
D．洋河大曲
E．汾酒

多项选择题

以下酒中不属于汾香型（又称清香型）（）。

A．茅台
B．郎酒
C．五粮液
D．洋河大曲
E．汾酒

多项选择题

以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有（）。

A．白兰地
B．威士忌
C．金酒
D．伏特加
E．朗姆酒

多项选择题

茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名（）。

A．“瓜片”
B．“雀舌”
C．“炒青”
D．“眉茶”
E．“砖茶”

多项选择题

制作龙井茶的基本工艺包括（）三个步骤。

A．杀青
B．揉捻
C．发酵
D．干燥

多项选择题

茶的疗效作用主要有（）。

A．兴奋提神、有益肝明目作用
B．抗癌和抗突变作用
C．利尿、止痢和预防便秘
D．防龋、降血压、血脂作用
E．醒酒作用

多项选择题

武术中的伦理道德首先表现在对习武的认识上。练武既是技艺的修炼，也是品行的修炼，习武者应将品德与技艺的修炼同时进行。包括了以下内容（）。

A．崇尚仁爱
B．和谐观念
C．倡导侠义精神
D．教化娱乐
E．养生修性

多项选择题

以下为的明代中医学著作有（）。

A．李时珍《本草纲目》
B．吴又可《瘟疫论》
C．叶桂《温热论》
D．薛雪《湿热条辨》
E．王士雄《温热经纬》

多项选择题

青花瓷器的基本特点（）。

A．成色鲜艳，发色稳定，纹饰永不退色
B．明净素雅，层次丰富，表现力强
C．有中国水墨画的艺术功效
D．不含铅、镉等有毒元素，于人体健康无害
E．玲珑剔透、幽静雅致细腻

多项选择题

紫砂具备的工艺性能（）。

A．可塑性好
B．生坯强度高
C．干燥收缩率小
D．表面光洁
E．保温性能好

多项选择题

紫砂壶的良好功能（）。

A．保持茶香清醇
B．保温性能好
C．使茶水不易馊
D．具有保健作用
E．有助消化

多项选择题

宋代六大瓷系代表性窑场包括：定窑系、耀州窑系、（）。

A．磁州窑系
B．钧窑系
C．龙泉青窑系
D．景德镇青白磁窑系
E．德化窑系

多项选择题

唐三彩陶采用（）等形式的装饰图案，铅釉流动使色釉交织。

A．堆贴
B．刻画
C．手绘
D．雕刻
E．油彩

多项选择题

天然宝石包括（）。

A．钻石
B．红宝石
C．祖母绿
D．翡翠
E．白玉

多项选择题

祖母绿、海蓝宝石为宝石级绿柱石，是绿色宝石之王，主要产地（）。

A．哥伦比亚
B．巴西
C．津巴布韦
D．乌拉尔
E．坦桑尼亚

多项选择题

与生物有关的宝石称为有机宝石，以下属于此类的是（）。

A．珍珠
B．琥珀
C．珊瑚
D．苍蝇翅翡翠
E．欧泊

多项选择题

以下游客中属于依赖性游客的是（）。

A．年老不能自理的
B．初次到中国来的外国客人
C．沉默寡言的游客
D．爱大惊小怪的游客
E．婴儿游客

多项选择题

岩溶地貌主要类型有（）。

A．石芽
B．石林
C．峰丛、峰林、孤峰
D．溶蚀洼地、漏斗
E．火山锥

多项选择题

典型的岩溶地貌景观有（）。

A．桂林山水
B．路南石林
C．五大连池
D．长白山天池
E．新疆火焰山

常见的以蓬松面团制作成的面食有（ ）。

你可能感兴趣的试题

下列选项中，属于儒家创始人孔子经典言论的有（ ）。

下列选项中，依次为黄梅戏、豫剧、越剧、粤剧著名表演艺术家的有（ ）。

佛教阐释人生宇宙三个基本原理的“三法印”是指（ ）。

下列均为古代中国所取得的世界级科技成就，其中与道教有关的有（ ）。

下列桥梁中，（ ）属于桥式梁。

菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（ ）属于以“寓意命名法”命 名的菜肴。

下列选项中，（ ）属于茶叶中含有的与人体健康有密切关系的营养成分。

中国武术除具有技击的功能外，还有（ ）的功能。

下列选项中，属于武当拳术的有（ ）。

我国宋词是一种文学样式，而词牌名称与道教有关的有（ ）。

下列中属于道教诗人的有（ ）。

下列有关道教内容的著名小说是（ ）。

基督教的教义包括（ ）。

《新约全书》是基督教本身经典，包括（ ）四个部分。

中国建筑文化艺术的精神特征包括以下（ ）。

木结构建筑在中国广泛应用的原因有（ ）适宜中国的地理环境和资源 特征。

中国传统建筑空间处理方式，以下表述正确的有（ ）。

台基在建筑中起着（ ）等作用。

古代建筑装饰的美学特征（ ）。

宫殿（坛庙、祠堂、书院、会馆）建筑布局特征（ ）。

祠堂功能是祭祀祖先或先贤的庙堂，分为（ ）。

中国园林的类型按所属分（ ）。

书院即私人或官府设立的供人读书、讲学的场所，由（ ）三部分建筑组 成，讲究风景环境的选址。

中国园林的类型按所处地理位置分（ ）。

以下属于造园手法的有（ ）。

选出以下属于私家园林的代表作（ ）。

以下属于汉地佛寺的有（ ）。

以下不属于汉地佛寺的有（ ）。

楼阁式塔是我国佛塔的主流，是对我国传统的多层木构建筑的仿造。如：（ ）。

道教建筑基本特征及与佛教建筑的差异有以下：（ ）。

以下为伊斯兰建筑的有（ ）。

以下属于拱式桥的有（ ）。

桥梁从结构和造型上可分为（ ）浮桥、悬臂桥等。

从现代城市旅游角度，可将中国当代城市分为（ ）等类型。

以下城市属于历史文化名城的有（ ）。

19 世纪下半叶出现近代民族形式，20 世纪 20 年代起民族形式建筑进入鼎盛 时期，从单体建筑类型来说，主要有（ ）。

饮食文化的两大体系（ ）。

饮食文化技术体系，物质形态表现出来（ ）。

中国饮食文化的基本特征（）。

以下为“寓意命名法”的菜肴有（ ）。

以下为“形态命名”命名的菜肴（ ）。

常见的以蓬松面团制作成的面食有（ ）。

列举出北京小吃代表（ ）。

国内流传的酿酒鼻祖有（ ）。

以下酒类中属于茅香型（又称酱香型）（ ）。

以下酒中属于泸香型（又称浓香型）（ ）。

以下酒中不属于汾香型（又称清香型）（ ）。

以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有（ ）。

茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名（ ）。

制作龙井茶的基本工艺包括（ ）三个步骤。

茶的疗效作用主要有（ ）。

武术中的伦理道德首先表现在对习武的认识上。练武既是技艺的修炼，也是 品行的修炼，习武者应将品德与技艺的修炼同时进行。包括了以下内容（ ）。

以下为的明代中医学著作有（ ）。

青花瓷器的基本特点（ ）。

紫砂具备的工艺性能（ ）。

紫砂壶的良好功能（ ）。

宋代六大瓷系代表性窑场包括：定窑系、耀州窑系、（ ）。

唐三彩陶采用（ ）等形式的装饰图案，铅釉流动使色釉交织。

天然宝石包括（ ）。

祖母绿、海蓝宝石为宝石级绿柱石，是绿色宝石之王，主要产地（ ）。

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以下游客中属于依赖性游客的是（ ）。

岩溶地貌主要类型有（ ）。

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木结构建筑在中国广泛应用的原因有（）适宜中国的地理环境和资源特征。

中国传统建筑空间处理方式，以下表述正确的有（）。

台基在建筑中起着（）等作用。

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祠堂功能是祭祀祖先或先贤的庙堂，分为（）。

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书院即私人或官府设立的供人读书、讲学的场所，由（）三部分建筑组成，讲究风景环境的选址。

中国园林的类型按所处地理位置分（）。

以下属于造园手法的有（）。

选出以下属于私家园林的代表作（）。

以下属于汉地佛寺的有（）。

以下不属于汉地佛寺的有（）。

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道教建筑基本特征及与佛教建筑的差异有以下：（）。

以下为伊斯兰建筑的有（）。

以下属于拱式桥的有（）。

桥梁从结构和造型上可分为（）浮桥、悬臂桥等。

从现代城市旅游角度，可将中国当代城市分为（）等类型。

以下城市属于历史文化名城的有（）。

19 世纪下半叶出现近代民族形式，20 世纪 20 年代起民族形式建筑进入鼎盛时期，从单体建筑类型来说，主要有（）。

饮食文化的两大体系（）。

饮食文化技术体系，物质形态表现出来（）。

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以下为“形态命名”命名的菜肴（）。

常见的以蓬松面团制作成的面食有（）。

列举出北京小吃代表（）。

国内流传的酿酒鼻祖有（）。

以下酒类中属于茅香型（又称酱香型）（）。

以下酒中属于泸香型（又称浓香型）（）。

以下酒中不属于汾香型（又称清香型）（）。

以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有（）。

茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名（）。

制作龙井茶的基本工艺包括（）三个步骤。

茶的疗效作用主要有（）。

武术中的伦理道德首先表现在对习武的认识上。练武既是技艺的修炼，也是品行的修炼，习武者应将品德与技艺的修炼同时进行。包括了以下内容（）。

以下为的明代中医学著作有（）。

青花瓷器的基本特点（）。

紫砂具备的工艺性能（）。

紫砂壶的良好功能（）。

宋代六大瓷系代表性窑场包括：定窑系、耀州窑系、（）。

唐三彩陶采用（）等形式的装饰图案，铅釉流动使色釉交织。

天然宝石包括（）。

祖母绿、海蓝宝石为宝石级绿柱石，是绿色宝石之王，主要产地（）。

与生物有关的宝石称为有机宝石，以下属于此类的是（）。

以下游客中属于依赖性游客的是（）。

岩溶地貌主要类型有（）。

典型的岩溶地貌景观有（）。