判断题

对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。

答案：正确

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2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。

答案：错误

学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。

答案：错误

同龄的男性和女性在儿童期对营养素需要差别很小，从青春期开始出现较大的差异。

答案：正确

番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的预防作用。

答案：正确

栗子、莲子属于油脂类坚果。

答案：错误

蛋类属于含铁丰富的食品。

答案：错误

干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。

答案：错误

食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。

答案：错误

制作酸奶用的是酶处理技术。

答案：错误

巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。

答案：正确

副溶血弧菌中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。

答案：正确

中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。

答案：错误

对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。

答案：正确

建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过一个。

答案：正确

营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。

答案：正确

佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。

答案：正确

糖尿病病人应尽量少吃粮食。

答案：错误

腰围男性＞94cm，女性＞80cm，可诊断为向心性肥胖。

答案：正确

计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。

答案：正确

制定营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。

答案：正确