问答题

24.使用不良清洁的设备加工咖啡会导致以下哪几个瑕疵风味？（） A.土豆味 B.木质味 C.发酵的 D.发霉的

答案：答案：A 解析： 24.使用不良清洁的设备加工咖啡会导致以下瑕疵风味：A.土豆味。不干净的设备可能会导致咖啡豆或...

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答案：答案：A 解析：为了最小化偏见或既定印象效应，品尝者应该尽量避免任何可能影响他们判断的因素。A项中，不同品尝者...

患者男性，56岁，慢性肝炎病史23年，近期肝区持续胀痛术中计划采用常温下间断阻断肝门切肝法

答案：答案：患者有长期慢性肝炎病史，肝区持续胀痛可能是肝硬化或肝内肿瘤引起的症状。在进行肝脏手术时，常温下间断阻断肝门切肝法是...