香菇、木耳、蘑菇等食用菌是家庭、饭店常用的烹饪原料,请说明食用菌在营养学上的意义。
食品污染对人体健康的危害有: ①急性食物中毒; ②慢性中毒; ③致畸作用; ④致癌作用; ⑤致突变作用
旅游资源开发应遵循的原则有: ①特色原则 ②经济原则 ③市场原则 ④保护原则