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A.过量摄入维生素D制剂
B.过度的日光浴
C.大量摄入动物内脏
D.大量摄入海鱼
E.大量摄入蛋黄

A.婴儿
B.孕妇
C.老年人
D.长期酗酒者
E.肝、肾疾病患者

A.孕前3个月
B.孕前2个月
C.孕前1个月
D.孕后1个月
E.孕后3个月

A.纤维素
B.果胶
C.木质素
D.β-胡萝卜素
E.海藻糖

A.高粱
B.小米
C.大麦
D.小麦
E.大米

A.铁强化米粉
B.煮烂的面条
C.小米粥
D.面包片
E.饼干

A.3g
B.6g
C.8g
D.10g
E.12g

A.30%、40%、30%
B.40%、40%、20%
C.25%、40%、35%
D.20%、40%、40%
E.35%、40%、25%

A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH

A.12～18℃
B.20～24℃
C.25～33℃
D.35～38℃
E.40～45℃

A.肾脏毒性
B.神经毒性
C.细胞毒性
D.血液毒性
E.肝脏毒性

A.水洗
B.削皮
C.浸泡
D.蒸煮
E.油炸

A.白酒
B.啤酒
C.果酒
D.黄酒
E.米酒

A.胭脂红
B.诱惑红
C.柠檬黄
D.日落黄
E.姜黄

A.视神经
B.运动神经
C.中枢神经
D.交感神经
E.副交感神经

A.沙门菌
B.变形杆菌
C.李斯特菌
D.蜡样芽孢杆菌
E.副溶血性弧菌

A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
E.蜡样芽孢杆菌食物中毒

A.日晒
B.-24℃冷冻1周
C.煮沸2小时
D.5%食盐腌制
E.2%碳酸钠处理24小时

A.胃肠型
B.神经精神型
C.溶血型
D.肝肾损害型
E.类光过敏型

A.误将亚硝酸盐当作食盐食用
B.饮用苦井水
C.大量食用贮存过久的蔬菜
D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

A.50℃，并持续30分钟
B.80℃，并持续12分钟
C.80℃，并持续5分钟
D.90℃，并持续15秒
E.100℃，并持续1秒

A.化脓性咽炎
B.慢性胆囊炎
C.慢性胃炎
D.慢性肾炎
E.慢性胰腺炎

A.国家和地方政府的相关法律法规
B.造成人群危害的严重程度
C.主管部门的行政命令
D.执法人员的相关知识
E.环境卫生学研究提供的卫生基准和技术规范

A.个体暴露量
B.靶部位的污染物量
C.尿液中污染物的含量
D.血液中污染物的含量
E.血液中污染物的代谢产物含量

A.暴露剂量的指示物
B.有害效应的指示物
C.与发病机制有关联的一系列关键事件的指示物
D.人群易感性的指示物
E.细胞和分子水平上改变的指示物

A.0.05mg/m³
B.0.10mg/m³
C.0.15mg/m³
D.0.20mg/m³
E.0.30mg/m³

A.N₂O和NO
B.N₂O和NO
C.NO和N₂O₃
D.N₂O₅和NO₂
E.NO₃和N₂O

A.CO
B.CO₂
C.CH₄
D.N₂O
E.含氯氟烃

A.CCl₄
B.CFCs
C.N₂O
D.CO₂
E.哈龙类物质

A.硫代硫酸钠
B.依地酸二钠
C.二巯基丙磺酸钠
D.氨基磺酸钠
E.碳酸氢钠

A.谷氨酰胺转肽酶
B.碱性磷酸酶
C.谷胱甘肽过氧化物酶
D.丙酮酸氧化酶
E.胆碱酯酶

A.草木灰
B.碳酸钙
C.碳酸铵
D.农家肥
E.尿素

A.黑球温度
B.湿球温度
C.有效温度
D.校正温度
E.校正有效温度

A.工作人员密集，停留时间短，流动性较大
B.工作人员密集，停留时间长，流动性较大
C.工作人员相对集中，停留时间长，流动性较小
D.工作人员相对集中，停留时间短，流动性较大
E.工作人员相对集中，停留时间长，流动性较大

A.寄生虫病
B.军团菌病
C.心脏病、高血压
D.肺结核、中耳炎
E.糖尿病

A.化妆品
B.洗涤剂
C.涂料
D.黏合剂
E.杀虫剂

A.甲醛
B.三氯乙烯
C.芳香胺类
D.有机汞
E.消毒剂

A.PCDD
B.双酚A
C.壬酚
D.DDT
E.PCB

A.气候
B.流量
C.未经处理生活污水和工业废水排入
D.自然因素
E.季节

A.氧化还原作用
B.分解作用
C.减毒作用
D.增毒作用
E.沉淀作用

A.人、畜粪便污染
B.生活污水污染
C.化肥污染
D.工业污水污染
E.农药污染

A.臭氧
B.高锰酸钾
C.溴仿
D.碘
E.氯

A.腐蚀性小，成本低，适宜pH较宽，形成絮状体慢
B.腐蚀性小，成本低，适宜pH较宽，形成絮状体快
C.腐蚀性小，成本高，适宜pH较窄，形成絮状体快
D.腐蚀性小，成本高，适宜pH较窄，形成絮状体慢
E.腐蚀性小，成本高，适宜pH低，形成絮状体快

A.pH、余氯、浑浊度、细菌总数
B.pH、余氯、总大肠菌群：铁
C.pH、余氯、细菌总数、总大肠菌群
D.浑浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群
E.浑浊度、pH、细菌总数、总大肠菌群

A.形成NH₃、H₂S、CH₄
B.可使病原体死灭
C.有机酸积蓄，抑制进一步降解
D.生成腐殖质
E.产生臭味

A.骨质疏松
B.低分子蛋白尿
C.骨质软化
D.全身疼痛
E.脊柱压缩变形

A.所有工程项目的评价
B.所有规划项目的评价
C.所有规划和建设项目的评价
D.环境质量有较大影响的规划项目的评价
E.环境质量有较大影响的规划和建设项目的评价

A.PSI指数
B.API指数
C.QRAQI指数
D.Brown水质指数
E.I₁大气质量指数

A.保护城市生态环境
B.维护城市文脉，改善景观环境
C.加强安全防患
D.促进人际交往
E.以上都是

A.小鼠18～25g
B.大鼠180～240g
C.豚鼠200～250g
D.家兔2.5～4kg
E.犬4～6kg

A.单倍体
B.多倍体
C.易位
D.三倍体
E.非整倍体

A.动脉硬化
B.显性致死
C.癌症
D.衰老
E.肿瘤

A.DNA完整性改变
B.DNA交换或重排
C.DNA碱基序列改变
D.染色体完整性改变或染色体分离改变
E.细胞分裂异常

A.引发剂本身具有致癌性
B.大多数引发剂需代谢活化并与DNA共价结合
C.有可检测的阈剂量
D.大多数是致突变物
E.引发作用是不可逆的

A.氯乙烯
B.苯
C.已烯雌酚
D.石棉
E.4-氨基联苯

A.黄曲霉毒素B₁
B.多环芳烃
C.亚硝胺类
D.氯乙烯
E.烷化剂

A.死胎
B.变异
C.生长迟缓
D.功能发育不全
E.畸形

A.畸胎出现率
B.相对致畸指数
C.母体畸胎出现率
D.致畸指数
E.活产幼仔平均畸形出现数

A.9～17天
B.10～12天
C.5～8天
D.3～8周
E.11～20天

A.《食品安全性毒理学评价程序》
B.《农药安全性毒理学评价程序》
C.《化妆品安全性评价程序和方法》
D.《联邦食品、药物和化妆品法》
E.《化学品毒性鉴定管理规范》

A.从定性角度确定外来化合物是否可能对人类健康造成损害及损害的程度和性质
B.以损害作用评定、剂量-反应关系评定及接触评定的各种参数为依据，对外来化合物对人群健康的危害程度作出估计
C.以化学品的毒理学资料及危险度评定为依据，结合其他有关因素和实际情况，制定有关法规，对化学品进行卫生管理
D.从定量角度确定机体可能接触外来化合物的剂量与机体损害程度的关系
E.确定人类实际接触的剂量及情况

A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.糊精
E.果胶

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₁₂
D.维生素C
E.叶酸

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.苏氨酸

A.脂肪含量约为15%～20%
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的磷脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源

A.生食
B.凉拌
C.榨汁
D.煮食
E.炖食

A.抗胰蛋白酶因子
B.抗生物素
C.胆固醇
D.卵黄高磷蛋白
E.磷脂

A.重度消瘦
B.轻度消瘦
C.消瘦
D.正常
E.超重

A.简便、快速
B.适用于大样本调查
C.难以分析个体膳食摄入状况
D.与称重法相比不够精确
E.主要用于研究营养与慢性病的关系

A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.皂化价

A.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B.伏马菌素
C.玉米赤霉烯酮
D.赭曲霉毒素
E.黄曲霉毒素

A.麦芽糖
B.果糖
C.木糖醇
D.海藻糖
E.棉子糖

A.甲胺磷
B.敌百虫
C.乐果
D.马拉硫磷
E.敌敌畏

A.去掉内脏，肉高温处理后食用
B.去掉内脏，肉腌制后食用
C.肉和内脏均经低温冷冻1周后食用
D.内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E.不准食用

A.醛类毒性很低
B.生产过程中不会产生醛类
C.醛类在糖化过程中可以分解
D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E.醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可

A.葡萄球菌肠毒素食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.肉毒中毒
E.蜡样芽孢杆菌食物中毒

A.阿托品
B.亚硝酸钠
C.亚硝酸异戊酯
D.氢化可的松
E.二巯基丙磺酸钠

A.促进启动细胞的表型在组织水平表达的过程；促进剂必须在引发剂前给予才发挥作用；促进作用必须持续作用，有可测定的阈剂量
B.促进启动细胞的表型在组织水平表达的过程；促进剂必须在引发剂后给予才发挥作用；促进作用必须持续作用，无可测定的阈剂量
C.促进启动细胞的表型在组织水平表达的过程；促进剂必须在引发剂前给予才发挥作用；促进作用必须持续作用，无可测定的阈剂量
D.促进启动细胞的表型在组织水平表达的过程；促进剂必须在引发剂后给予才发挥作用；促进作用必须持续作用，有可测定的阈剂量
E.促进启动细胞的表型在组织水平表达的过程；促进剂必须与引发剂同时给予才发挥作用；无可测定的阈剂量

A.污染物的毒作用大小、蓄积性、作用的靶器官等毒理学特征的研究
B.污染物的致畸、致突变性的检测
C.证实环境流行病学调查的推测
D.对于新合成的化合物的毒理学安全性评价
E.确证对人类的致癌性

A.与对照组相比，试验组肿瘤总发生率增加
B.试验组中出现对照组没有的肿瘤类型
C.与对照组相比，试验组同类型肿瘤发生率明显增加
D.试验组中肿瘤发生早于对照组
E.试验组每只动物的平均肿瘤数明显增加

A.8小时平均浓度限值和年平均浓度限值
B.日平均浓度限值和月平均浓度限值
C.日平均浓度限值和年平均浓度限值
D.1小时平均浓度限值和年平均浓度限值
E.日平均浓度限值和季平均浓度限值

A.使皮肤癌的发生率增加
B.破坏农田和植被的化学组成
C.增加土壤中重金属的水溶性
D.影响土壤中生物的生存
E.增加输水管材中金属化合物的溶出

A.腺苷酸环化酶系统
B.胱天蛋白酶家族
C.丙酮酸脱氢酶系统
D.混合功能氧化酶体系
E.芳烃羟化酶体系

A.房屋地基及建筑材料
B.吸烟
C.人的呼出气
D.燃料的燃烧
E.家用电器

A.氯酸
B.盐酸
C.次氯酸根
D.氯气
E.环境激素

A.污染源上游
B.污染源下游
C.污染源对岸的岸边处
D.排放污染源处
E.河流中任意位置

A.基因突变试验，哺乳动物细胞染色体畸变试验和大鼠致畸试验
B.基因突变试验，大鼠90天经口毒性试验和小鼠致畸试验
C.哺乳动物细胞染色体畸变试验，基因突变试验和大鼠90天经口毒性试验
D.基因突变试验，大鼠致畸试验和动物细胞染色体畸变试验
E.基因突变试验，动物细胞染色体畸变试验和大鼠慢性毒性试验

A.充分利用当地的自然条件
B.建址的土壤必须清洁
C.将村镇设在污染源的常年主导风向上风侧
D.村镇附近应有合适的水源
E.建址是自然疫源地、地方病病区

A.与酶的活性中心结合
B.引起酶的变构
C.减少酶的合成
D.破坏酶的结构
E.竞争性抑制酶的活性中心

A.经皮肤染毒可以分为定性和定量试验
B.常用大鼠代替猪、豚鼠和家兔作为实验动物主要因为经济原因
C.大鼠或小鼠的浸尾试验为皮肤染毒的定量试验
D.皮肤染毒的定量试验是为了获得经皮肤吸收的剂量-反应关系
E.可以用化学法和机械法对大鼠进行脱毛

A.毒性较强，应放弃使用
B.应进行慢性毒性试验进一步评价
C.尚不能进行安全性评价
D.不必进行慢性毒性试验，直接进行安全性评价
E.可以计算安全系数

A.相加作用
B.独立作用
C.协同作用
D.加强作用
E.拮抗作用

A.脂／水分配系数
B.电离度
C.挥发度和蒸气压
D.分散度
E.纯度

A.鸟嘌呤的O-6位
B.鸟嘌呤的N-7位
C.腺嘌呤的N-1位
D.腺嘌呤的N-3位
E.腺嘌呤的N-7位

A.启动，进展，促长
B.启动，促长，进展
C.促长，进展，启动
D.促长，启动，进展
E.进展，启动，促长

A.促长剂
B.启动剂
C.助癌剂
D.免疫抑制剂
E.过氧化物酶体增殖剂

A.大鼠对多数化学物质的代谢过程与人类近似，胎盘结构简单
B.大鼠对多数化学物质的代谢速度较快
C.在器官发生期内，大鼠的卵黄囊胎盘转变为绒膜尿囊胎盘
D.大鼠受孕率高、每窝产仔多
E.大鼠价格较低，且易于实验操作和饲养管理