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食品行业技能鉴定考试
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[单项选择题]生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
2024-04-20
[单项选择题]面包以()为主要生产原料。
2024-04-20
[单项选择题]能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
2024-04-20
[单项选择题]面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
2024-04-20
初级中式面点工章节练习
2020-06-09
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2020-06-09
初级中式面点工章节练习
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2020-05-31
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